1
00:00:00,559 --> 00:00:05,020
Hallo liebe Tortenfreunde, die Profis
sind zurück und ab jetzt muss jeder

2
00:00:05,020 --> 00:00:08,760
einzeln für sich sein Bestes geben. Denn
die Zeiten, in denen man sich auf

3
00:00:08,760 --> 00:00:13,180
seinen Teampartner verlassen konnte,
sind vorbei. Ab jetzt kämpft jeder für

4
00:00:13,180 --> 00:00:18,880
sich. Acht Konditorinnen, Konditoren und
Patissiers wollen ihr Bestes geben in

5
00:00:18,880 --> 00:00:21,860
einer Neuauflage von Das große Backen
die Profis.

6
00:00:46,800 --> 00:00:51,860
Sich in Berlin ein Denkmal zu setzen,
das haben sich acht professionelle

7
00:00:51,860 --> 00:00:56,860
Backkünstlerinnen und Backkünstler
vorgenommen. Es geht um Ruhm, 10 .000

8
00:00:56,860 --> 00:00:58,820
und den goldenen Cupcake.

9
00:00:59,310 --> 00:01:00,970
Aber einfach wird's nicht.

10
00:01:01,410 --> 00:01:05,610
Wir sind wirklich mit einem Knall zurück
und ich glaube, dass wir hier auch

11
00:01:05,610 --> 00:01:08,390
sicherlich Sachen sehen werden, die wir
so vorher noch nicht hatten.

12
00:01:09,750 --> 00:01:13,170
Diese acht haben ihr Ziel klar vor
Augen.

13
00:01:14,430 --> 00:01:16,070
Wow, der Cupcake!

14
00:01:16,390 --> 00:01:20,810
Hier werden Träume wahr.

15
00:01:21,470 --> 00:01:25,010
Ich habe immer schon das Kind, die
Sendung verfolgt und jetzt wirklich hier

16
00:01:25,010 --> 00:01:27,230
sein, das ist nicht zu fassen.

17
00:01:31,120 --> 00:01:32,880
Ich bin mehr als ready. Born ready.

18
00:01:33,720 --> 00:01:36,400
Ich will einfach loslegen und anpacken.

19
00:01:36,720 --> 00:01:38,480
Daran soll es nicht scheitern.

20
00:01:38,740 --> 00:01:41,000
Das wird richtig spannend.

21
00:01:42,540 --> 00:01:44,700
Ob ich das jetzt schaffe? Keine Ahnung.

22
00:01:44,920 --> 00:01:45,920
Jetzt schon knapp.

23
00:01:46,140 --> 00:01:47,880
Ich gehe heulend hier raus heute.

24
00:01:48,220 --> 00:01:49,280
Zweiten Speed -Challenge.

25
00:01:49,600 --> 00:01:52,600
Nein. Hallo miteinander.

26
00:01:53,620 --> 00:01:54,880
Es wird bunt.

27
00:01:56,680 --> 00:02:00,100
Es wird natürlich lecker. Geschmacklich
hast du es für mich wirklich genau auf

28
00:02:00,100 --> 00:02:03,720
den Punkt getroffen. Es wird schokoladig
werden. Das ist eine Kalorienbombe.

29
00:02:03,840 --> 00:02:07,500
Diese drei Juroren glücklich zu stimmen,
das ist sicherlich eine große

30
00:02:07,500 --> 00:02:08,960
Herausforderung für alle unsere Profis.

31
00:02:15,040 --> 00:02:17,640
Auch großen Künstlern passieren Fehler.

32
00:02:19,480 --> 00:02:23,180
Wenn man gar nicht hinguckt, dann ja.

33
00:02:23,740 --> 00:02:25,320
Also jetzt war eine Dusche ganz schön.

34
00:02:26,540 --> 00:02:28,260
Das war jetzt schon ein ordentlicher
Sport.

35
00:02:28,720 --> 00:02:30,880
Die Form ist mir beim Auslösen ein
bisschen gebrochen.

36
00:02:33,080 --> 00:02:35,240
Ja, das ist jetzt steinhart. Wie kriege
ich das jetzt raus?

37
00:02:37,700 --> 00:02:42,540
Ich kombiniere tatsächlich gerne Salz
mit Süßem. Da pinkelt einem ein

38
00:02:42,540 --> 00:02:43,540
auf die Zunge.

39
00:02:44,880 --> 00:02:46,520
Ich weiß, dass es sehr kontrovers ist.

40
00:02:46,860 --> 00:02:47,860
Sauer, ja.

41
00:02:48,680 --> 00:02:52,620
Ich hoffe, dass ich Fokus halten kann
bei den Aufgaben und mich davon nicht

42
00:02:52,620 --> 00:02:53,620
der Ruhe bringen lasse.

43
00:02:54,620 --> 00:02:56,980
Caro, ein echter Wirbelwind.

44
00:02:59,040 --> 00:03:03,200
Dass es bei mir chaotisch ist, liegt bei
mir so in meinem naturellen Leider.

45
00:03:03,460 --> 00:03:04,460
Oh, da habe ich mein Gold.

46
00:03:05,540 --> 00:03:10,360
Ich gebe das, ich gebe das.

47
00:03:11,600 --> 00:03:12,600
Feuer!

48
00:03:14,930 --> 00:03:16,690
Jennifer entlammt fürs Backen.

49
00:03:18,550 --> 00:03:22,930
Auf sowas musst du ganz genau gucken, da
ist Günther und Betty ganz pieselig.

50
00:03:24,250 --> 00:03:25,250
Habe ich mir schon gedacht.

51
00:03:25,790 --> 00:03:28,950
Ja, ich glaube schon, dass es meine
Strategie ist, sehr sauber und akkurat

52
00:03:28,950 --> 00:03:31,170
arbeiten, weil ich glaube, das macht
mich so ein bisschen aus.

53
00:03:34,210 --> 00:03:36,130
Detailverliebt bis zum Gehtnichtmehr.

54
00:03:36,490 --> 00:03:37,490
Robina.

55
00:03:39,510 --> 00:03:41,490
Ja, es gibt auch einen Mann.

56
00:03:43,400 --> 00:03:45,120
Keine Streber spielen und zwei Figuren
machen.

57
00:03:47,060 --> 00:03:49,140
Unter Druck arbeite ich nicht schlecht.

58
00:03:50,400 --> 00:03:51,500
Ich kann gar nicht anders.

59
00:03:51,780 --> 00:03:53,840
Also ich muss immer aufs Limit gehen.

60
00:03:54,760 --> 00:03:56,640
Ansonsten bin ich mit mir selbst nicht
zufrieden.

61
00:03:57,140 --> 00:03:59,880
Benjamin, Perfektionist aus
Leidenschaft.

62
00:04:02,940 --> 00:04:04,980
Sie liebt, was sie tut.

63
00:04:05,640 --> 00:04:06,820
Das ist nicht so gut.

64
00:04:08,810 --> 00:04:12,350
Auch wenn ich seit 19 Jahren die Jüngste
bin, glaube ich, dass ich durch meinen

65
00:04:12,350 --> 00:04:14,990
Ehrgeiz trotzdem extrem gute Chancen
habe.

66
00:04:15,330 --> 00:04:17,709
Ich bin viel zu weich und ich kann sie
nicht trinken.

67
00:04:18,050 --> 00:04:21,470
Mir ist es lieber, wenn ich Zeit habe
und eine Stunde daran sitzen kann.

68
00:04:21,870 --> 00:04:23,910
Valentina, ein wahres Wunderkind.

69
00:04:26,070 --> 00:04:29,450
Eine Besonderheit bei meinen Rezepturen
ist, dass sie vegan sind.

70
00:04:29,830 --> 00:04:32,730
Ich bin gespannt, was sie sagt.

71
00:04:35,130 --> 00:04:37,770
Das riecht sehr speziell, aber es
schmeckt nicht so, wie es riecht.

72
00:04:41,070 --> 00:04:43,690
Meine Handschrift ist ein bisschen
düsterer.

73
00:04:44,270 --> 00:04:45,490
Auf jeden Fall nicht niedlich.

74
00:04:45,770 --> 00:04:47,850
Theresa, die Außergewöhnliche.

75
00:04:48,490 --> 00:04:49,610
Larissa. Ja.

76
00:04:49,870 --> 00:04:51,430
Ich habe gehört, du bist die Verrückte.

77
00:04:52,110 --> 00:04:54,270
Mein Stil ist eher verspielt, elegant.

78
00:04:54,630 --> 00:04:56,650
Die Windbeutelmasse, mit der muss man
reden.

79
00:04:57,130 --> 00:04:58,130
Im Ofen.

80
00:04:58,470 --> 00:05:00,890
Reden. Reden. Ich mag auch gerne rosa
und glitzer.

81
00:05:03,830 --> 00:05:05,330
Keine Ahnung, ich mag es einfach.

82
00:05:06,290 --> 00:05:08,110
Larissa, unsere Pinkie Pie.

83
00:05:09,240 --> 00:05:11,740
Es ist immer schwierig, den perfekten
Farbton zu finden.

84
00:05:12,000 --> 00:05:14,080
Es ist so giftgrün, was ist es?

85
00:05:14,300 --> 00:05:15,300
Oh nee, giftgrün bitte nicht.

86
00:05:15,880 --> 00:05:21,460
Mich macht aus, dass ich gerne so alte
Sachen nehme und die zu etwas Neuem,

87
00:05:21,520 --> 00:05:23,020
Besonderem forme.

88
00:05:23,840 --> 00:05:25,940
Jetzt willst du ein bisschen Gras
grünen.

89
00:05:26,820 --> 00:05:29,280
Joanna, traditionell gut.

90
00:05:29,600 --> 00:05:33,460
Das ist das große Backen, die Profis.
Hier möchte ich wirklich Creme de la

91
00:05:33,460 --> 00:05:34,460
des Handwerks sehen.

92
00:05:38,140 --> 00:05:41,120
Dieses Mal haben wir die Messplatte sehr
hoch gesetzt.

93
00:05:42,740 --> 00:05:45,740
Fühlt sich schon an wie Endspurt, aber
eigentlich auch schon seit der Minute

94
00:05:45,740 --> 00:05:47,480
ein. Ich muss jetzt schauen, dass ich
fertig werde.

95
00:05:49,420 --> 00:05:50,720
Jetzt wird es kacke aussehen.

96
00:05:51,220 --> 00:05:52,220
Scheiße, das ist so schlecht.

97
00:05:54,200 --> 00:05:58,280
Und da werden wir auch sehen, dass
einige sehr schnell rausschleudern.

98
00:06:02,600 --> 00:06:04,560
Ich meine, das sieht aus wie
Katastrophe.

99
00:06:05,100 --> 00:06:07,200
Das hat mich gerade ein bisschen aus der
Fassung begraben.

100
00:06:09,000 --> 00:06:10,000
Was können wir machen?

101
00:06:10,100 --> 00:06:11,660
Gib mir einen Tag.

102
00:06:12,040 --> 00:06:18,760
Die Jury. Geballte Kompetenz. Die
Meisterwerke reine Vollkommenheit. Die

103
00:06:19,100 --> 00:06:20,620
Perfekte Unterhaltung.

104
00:06:22,740 --> 00:06:27,540
Hallo, liebe Konditormeisterin. Hallo,
lieber Konditormeister.

105
00:06:28,480 --> 00:06:33,380
Einmal mit Profis arbeiten, das möchten
gerne viele beim Fernsehen. Und ich bin

106
00:06:33,380 --> 00:06:37,020
sehr froh, dass für mich dieser Traum
wieder wahr wird.

107
00:06:37,340 --> 00:06:41,880
Denn ihr seid ja gerade das Beste, was
Deutschland, Österreich und Südtirol zu

108
00:06:41,880 --> 00:06:42,880
bieten hat.

109
00:06:44,760 --> 00:06:49,420
2025 seid ihr allerdings auf euch allein
gestellt, denn ab sofort gibt es auch

110
00:06:49,420 --> 00:06:53,480
bei den Profis keine Teams mehr. Ihr
habt also niemanden, während ihr backt,

111
00:06:53,480 --> 00:06:54,600
dem ihr euch beraten könnt.

112
00:06:54,900 --> 00:06:59,620
Allerdings gebe ich euch gerne
Hilfestellung. Es wäre mir eine Ehre.

113
00:07:00,600 --> 00:07:04,660
Denn es geht ja darum, am Ende der
Sendung richtig gut dazustehen vor einer

114
00:07:04,660 --> 00:07:10,660
Jury, die feiner ist als ein Macaron,
gehaltvoller als eine Sachertorte und

115
00:07:10,660 --> 00:07:13,900
geistreicher als eine Rumkugel.

116
00:07:15,620 --> 00:07:20,740
Hier ist die Jury, die
Landesinnungsmeisterin der Konditoren

117
00:07:20,960 --> 00:07:22,600
Bettina Schliephacke -Burchardt.

118
00:07:27,020 --> 00:07:31,740
Der mehrfach ausgezeichnete Weltklasse
-Patizier Christian Hüms.

119
00:07:34,780 --> 00:07:40,100
Und der ehemalige Präsident des
Weltverbandes der Bäcker und Konditoren

120
00:07:40,100 --> 00:07:41,100
Körfer.

121
00:07:44,260 --> 00:07:48,900
Wenn ihr zu dritt austretet, wird es ja
immer besonders edel. Was erwartet ihr

122
00:07:48,900 --> 00:07:50,220
denn von unseren Profis?

123
00:07:50,510 --> 00:07:53,970
Ganz einfach, die schönsten Gebäcke und
die sensationellsten Torten, die es

124
00:07:53,970 --> 00:07:55,410
jedem Fernsehen gegeben hat.

125
00:07:55,670 --> 00:07:59,430
Das wird umso schwieriger, da ihr die
ersten Profis seid, die hier alleine

126
00:07:59,430 --> 00:08:02,190
backen. Und die Aufgaben sind nicht
einfacher geworden.

127
00:08:02,810 --> 00:08:06,170
Normalerweise geht es bei das große
Backen darum, sich einen Ruf zu

128
00:08:06,310 --> 00:08:09,710
Ihr habt ja alle schon einen guten Ruf,
den ihr nach Möglichkeit behalten wollt.

129
00:08:09,830 --> 00:08:11,990
Deswegen ist die Fallhöhe besonders
hoch.

130
00:08:12,510 --> 00:08:15,290
Die Condito -Familie ist wie ein kleines
Dorf.

131
00:08:15,790 --> 00:08:20,010
Die meisten von euch kennen wir ja schon
persönlich seit Jahren durch

132
00:08:20,010 --> 00:08:23,590
Wettbewerbe wie zum Beispiel der
Deutschen Meisterschaft oder bei euren

133
00:08:23,590 --> 00:08:26,490
Lehrbetrieben. Ich erwarte von euch eine
Meisterleistung.

134
00:08:27,790 --> 00:08:32,710
Im Finale geht es dann um den goldenen
Cupcake und 10 .000 Euro für den

135
00:08:32,710 --> 00:08:34,409
oder die Gewinnerin.

136
00:08:34,830 --> 00:08:39,530
Ja, bis dahin kämpft ihr Woche für Woche
natürlich auch um die rote Schürze. Die

137
00:08:39,530 --> 00:08:41,450
steht einem Profi nämlich auch ganz gut.

138
00:08:43,049 --> 00:08:47,170
Jeder Juror darf bei jeder Aufgabe bis
zu 10 Punkte verteilen. Und wer die

139
00:08:47,170 --> 00:08:51,990
meisten einheimt, der bekommt am Ende
die rote Schürze. Und wer die wenigsten

140
00:08:51,990 --> 00:08:54,850
Punkte hat, der muss leider die Sendung
verlassen.

141
00:08:55,070 --> 00:08:57,250
Aber legen wir los mit der allerersten
Aufgabe.

142
00:09:04,490 --> 00:09:08,390
Die erste Aufgabe lautet Mein
Markenzeichen.

143
00:09:09,689 --> 00:09:12,210
Macht einfach das, was ihr am besten
könnt.

144
00:09:12,450 --> 00:09:14,590
Handwerklich, vom Geschmack und vom
Design.

145
00:09:14,890 --> 00:09:18,870
Backt uns 20 identische Törtchen. Und
zwar wirklich identisch. Eure

146
00:09:18,870 --> 00:09:21,830
Fingerfertigkeit müsst mit meinem
scharfen Auge mithalten können.

147
00:09:22,090 --> 00:09:26,270
Lasst eure Fantasie freien Lauf. Oder
nehmt einen Kassenschlager aus eurem

148
00:09:26,270 --> 00:09:30,550
Betrieb. Er muss natürlich die hohe
Klasse dieses Wettbewerbs halten.

149
00:09:31,120 --> 00:09:35,060
Dass das große Backen die Profis
wirklich ein Marathon ist, liegt man

150
00:09:35,140 --> 00:09:39,000
dass manche Aufgaben wirklich neun
Stunden dauern. Aber wir dachten zum

151
00:09:39,080 --> 00:09:42,160
beginnen wir doch mit fluffigen
dreieinhalb.

152
00:09:42,440 --> 00:09:45,900
Und die Zeit für euch läuft ab jetzt.

153
00:09:47,000 --> 00:09:52,240
Alle acht Konditorinnen und Konditoren
gehören bereits zur internationalen Back

154
00:09:52,240 --> 00:09:57,520
-Elite. Der Gewinn bei Das große Backen
die Profis wäre das Tüpfelchen auf dem I

155
00:09:57,520 --> 00:09:58,760
ihrer Karriere.

156
00:10:00,970 --> 00:10:03,490
Ich bin natürlich sehr nervös vor der
ersten Aufgabe.

157
00:10:04,070 --> 00:10:07,850
Ich bereite einen Windbeutel zu, der von
außen sehr süß ist, von innen eher ein

158
00:10:07,850 --> 00:10:10,470
bisschen mit Überraschung, etwas zapper,
so wie ich auch bin.

159
00:10:11,650 --> 00:10:16,010
Larissa beginnt ihr Backabenteuer mit
Schuh. Sie backt die Windbeutel mit

160
00:10:16,010 --> 00:10:20,990
Schokokracklein, füllt sie mit
Pistaziencremeux und Himbeergel und

161
00:10:20,990 --> 00:10:22,410
mit Kalamansi -Költ.

162
00:10:25,689 --> 00:10:31,110
Theresa hat zwei Markenzeichen, vegane
Zutaten und ein morbider Touch.

163
00:10:31,670 --> 00:10:34,370
Ich fange jetzt mit meinen
Pistazienböden an.

164
00:10:35,270 --> 00:10:38,990
Genau, und dann mache ich nach und nach
die Komponenten für die Füllung.

165
00:10:41,550 --> 00:10:43,710
Und wie fühlt sich die Aufgabe so an?

166
00:10:44,850 --> 00:10:48,290
Ich finde die Aufgabe mein Markenzeichen
einen schönen Einstieg und hoffe, dass

167
00:10:48,290 --> 00:10:51,790
die Jury das genauso sieht, dass vegane
Rezepturen ihre ganz besondere

168
00:10:51,790 --> 00:10:53,090
geschmackliche Strahlkraft haben.

169
00:10:54,220 --> 00:10:59,800
In Teresas veganen Törtchen treffen
Pistazienböden und Pistazienrosenmus auf

170
00:10:59,800 --> 00:11:04,120
Pistaziencremeux und einen Kern aus
Guaven -Walderdbeergelee.

171
00:11:07,980 --> 00:11:13,320
Ihre Jugend ist nicht das einzige
Markenzeichen, das Valentina

172
00:11:13,320 --> 00:11:14,320
soll.

173
00:11:17,930 --> 00:11:21,230
Also ich finde die Aufgabe, mein
Markenzeichen echt super, weil ich

174
00:11:21,230 --> 00:11:25,070
zeigen kann, das ist ein Übergang von
Tradition und Moderne, was so ein

175
00:11:25,070 --> 00:11:26,069
mein Motto ist.

176
00:11:26,070 --> 00:11:29,250
Ich habe eher diesen modernen Look und
will aber vom Geschmack dieses

177
00:11:29,250 --> 00:11:32,390
-Moos und so, will ich so ein bisschen
diese traditionelle Kaffeehauskultur von

178
00:11:32,390 --> 00:11:33,390
Wien zeigen.

179
00:11:34,470 --> 00:11:37,170
Valentina setzt auf klare Kanten und
Kaffee.

180
00:11:37,390 --> 00:11:42,970
Ihr Würfeltörtchen vereint
Kakaomirbteig, Haselnussfinancier,

181
00:11:42,970 --> 00:11:45,090
Cremeux mit Orangenkompott.

182
00:11:48,599 --> 00:11:51,660
Jennifer überrascht schon mit ihrer
Zutatenauswahl.

183
00:11:54,420 --> 00:11:55,420
Wo hast du das?

184
00:11:55,600 --> 00:11:56,980
Lila Süßkartoffelgröße.

185
00:11:57,940 --> 00:11:58,940
Aus welchem Grund?

186
00:11:59,340 --> 00:12:04,320
Meine Mama kocht immer die Lila
Süßkartoffeln. Also eigentlich alles so

187
00:12:04,320 --> 00:12:07,440
bisschen von meiner Mama, diese Heimat.
Aber du hast überhaupt keinen speziellen

188
00:12:07,440 --> 00:12:09,080
Geschmack dadurch bekommen? Nein,

189
00:12:10,060 --> 00:12:11,200
einfach nur wegen der Farbe.

190
00:12:15,530 --> 00:12:21,030
Jennifer bringt Passion in ihre
Törtchen. Auf lila Jaconde und

191
00:12:21,030 --> 00:12:25,790
thront glasierte Passionsfrucht
-Quarkmus mit Passionsfrucht -Mango

192
00:12:25,790 --> 00:12:26,990
Cassis -Ganache.

193
00:12:29,670 --> 00:12:35,010
Larissa sticht ihren Craquelin -Teig
aus, während Johanna ihren Pistazien

194
00:12:35,010 --> 00:12:36,890
-Knusperboden ausstreicht.

195
00:12:37,800 --> 00:12:41,180
Die erste Aufgabe ist beim großen Backen
immer etwas sehr Persönliches. Wir

196
00:12:41,180 --> 00:12:44,280
wollen unsere Kandidaten und
Kandidatinnen kennenlernen. Womit

197
00:12:44,280 --> 00:12:48,460
gerne? Was ist deren absolute
Lieblingsfrucht, Lieblingsschokolade,

198
00:12:48,500 --> 00:12:52,640
Lieblingskombination? Und genau das ist
diese erste Aufgabe, mein Markenzeichen.

199
00:12:56,520 --> 00:12:58,680
Das wird mein Sacherbisket.

200
00:12:58,960 --> 00:13:01,540
Ich mag das Rezept gerne, weil der wird
wirklich schön saftig.

201
00:13:02,770 --> 00:13:07,710
Robina möchte die Jury mit einer
Komposition aus Sachaboden,

202
00:13:07,890 --> 00:13:12,430
Zartbittermousse, Himbeer -Gelékern und
Himbeer -Cremeux begeistern.

203
00:13:16,170 --> 00:13:19,830
Caro sieht schwarz und doch positiv in
die Zukunft.

204
00:13:20,570 --> 00:13:24,350
Also erstmal finde ich, dass schwarz
sehr gut zu meinem Thema passt, was von

205
00:13:24,350 --> 00:13:27,750
Markenzeichen jetzt so ein bisschen sich
um Lakritz dreht. Und Lakritz ist

206
00:13:27,750 --> 00:13:28,750
natürlich pechschwarz.

207
00:13:29,150 --> 00:13:32,490
Super, dann diese Farbe einfach mit
diesem schwarzen Kakaopulver zu

208
00:13:32,670 --> 00:13:34,410
anstatt mit irgendwelcher
Lebensmittelfarbe.

209
00:13:35,270 --> 00:13:40,510
Caro findet, ein Vampirkuss schmeckt
nach Salz -Lakritz. Vereint in einem

210
00:13:40,510 --> 00:13:45,930
Törtchen mit Lakritz -Karamellmus,
Schokobiskuit, Salz -Lakritz -Cremeux

211
00:13:45,930 --> 00:13:46,930
Kirschkompott.

212
00:13:50,350 --> 00:13:53,170
Benjamin liebt das Außergewöhnliche.

213
00:13:53,790 --> 00:13:56,290
Ich fange jetzt mit meinem Panama
-Biskuit an.

214
00:13:56,780 --> 00:14:00,380
Es ist glutenfrei, nur mit Haselnüssen
und Schokolade und es ist sehr, sehr

215
00:14:00,380 --> 00:14:01,380
luftig.

216
00:14:04,820 --> 00:14:09,480
Benjamin verleiht seine Markenzeichen
mit Schüttelbrotglasur Südtiroler

217
00:14:09,480 --> 00:14:14,940
Heimatflair. Außerdem gibt es Panama
-Biskuit, Passionsfruchtmus, gebackene

218
00:14:14,940 --> 00:14:17,760
Zartbittermus, Mangokompott und Panna
Cotta.

219
00:14:19,280 --> 00:14:22,680
Bei Joana gibt es nicht nur einen
Knusperboden.

220
00:14:23,790 --> 00:14:28,430
Ich mache gerade den Pistazienboden. Es
ist nur das Risiko, dass ich nur die

221
00:14:28,430 --> 00:14:31,890
Komponente Pistazien in meinem Törtchen
habe. Und alle anderen haben natürlich

222
00:14:31,890 --> 00:14:35,030
ganz viele verschiedene Geschmäcker
kombiniert.

223
00:14:35,610 --> 00:14:36,770
Ja, weiß ich nicht.

224
00:14:37,510 --> 00:14:41,850
Ja, ich habe ja eine Eisdiele, die heißt
Kühle Kugeln. Und Pistazieneis war das

225
00:14:41,850 --> 00:14:45,610
Eis, das am meisten verkauft wurde im
Sommer. Und deshalb habe ich eine

226
00:14:45,610 --> 00:14:50,310
Pistazienkugel, die verschiedene Arten
von dem Rohstoff zeigt.

227
00:14:51,420 --> 00:14:57,540
Joannas Markenzeichen ist zu 100 %
Pistazie. Sie kombiniert

228
00:14:57,660 --> 00:15:02,640
Pistazienpraliné, Pistaziencremeux und
Pistazienmus im Tartchen.

229
00:15:06,410 --> 00:15:11,170
Die erste halbe Stunde ist schon vorbei,
als Larissa ihren Brandteig abbrennt,

230
00:15:11,190 --> 00:15:16,550
Valentina nach Mars arbeitet und
Christian da noch eine Frage hätte.

231
00:15:16,930 --> 00:15:19,470
Es geht ja darum, quasi so wie so eine
Art Signature zu machen.

232
00:15:19,690 --> 00:15:21,770
Ja, genau. Wie würdest du dich denn
beschreiben?

233
00:15:21,970 --> 00:15:22,970
Also vom Geschmack.

234
00:15:23,360 --> 00:15:26,600
Mag ich eigentlich Plastika ganz gerne.
Jetzt habe ich Schokohimbeer gewählt.

235
00:15:26,680 --> 00:15:29,460
Also wenn ich Torten -Törtchen mache,
ist das meine

236
00:15:29,460 --> 00:15:32,200
Das ist eigentlich ganz banal, aber ich
finde mir das gut abgestimmt. Das ist

237
00:15:32,200 --> 00:15:32,979
sehr lecker.

238
00:15:32,980 --> 00:15:36,360
Es gibt hier eventuell jemanden in der
Jury mit einer weißen Jacke, einer

239
00:15:36,360 --> 00:15:40,380
Hose und weißen Sneakern, wenig Haare
auf dem Kopf, der auch Schokolade und

240
00:15:40,380 --> 00:15:43,860
Himbeere als Favoriten hat. Mit der
Kombination hast du auf jeden Fall bei

241
00:15:43,860 --> 00:15:45,580
schon einen kleinen Pluspunkt. Sehr gut.

242
00:15:46,760 --> 00:15:50,140
Dann vielleicht hatte Rufina das
deswegen so geplant.

243
00:15:52,470 --> 00:15:54,370
Caro hat erste Bedenken.

244
00:15:55,310 --> 00:15:57,030
Ich hoffe, das war jetzt ein bisschen zu
lange drin.

245
00:15:59,030 --> 00:16:02,090
Ich habe den Ofen nicht gehört,
tatsächlich, das Signal, was es

246
00:16:02,090 --> 00:16:03,270
geben sollen nach acht Minuten.

247
00:16:04,250 --> 00:16:07,250
Und jetzt ist er ein bisschen lang
gebacken, tatsächlich.

248
00:16:07,810 --> 00:16:09,770
Also er ist ein bisschen fester, als ich
ihn haben will.

249
00:16:11,090 --> 00:16:14,590
Ich wollte ihn recht dünn haben,
deswegen habe ich die Zeit auch nur auf

250
00:16:14,590 --> 00:16:15,590
Minuten gesetzt.

251
00:16:15,870 --> 00:16:18,730
Und jetzt ist er, ich will nicht, dass
er crunchy wird oder so.

252
00:16:20,650 --> 00:16:24,650
Bei einem schwarzen Boden lässt die
Backfarbe kaum Rückschlüsse zu.

253
00:16:25,190 --> 00:16:29,510
Ja, aber ich werde ihn wegschmeißen und
es nochmal neu machen, weil ich habe ja

254
00:16:29,510 --> 00:16:30,510
noch ein bisschen Zeit.

255
00:16:31,110 --> 00:16:32,750
Noch 2 Stunden 50.

256
00:16:35,210 --> 00:16:36,270
Larissa. Ja.

257
00:16:36,590 --> 00:16:38,130
Ich habe gehört, du bist die Verrückte.

258
00:16:39,010 --> 00:16:42,870
Genau. Du bist ja die Einzige, die
tatsächlich was wegmacht. Nicht einen

259
00:16:42,870 --> 00:16:46,490
oder so, den man einbaut, sondern du
machst da quasi eine Brandmasse und

260
00:16:46,490 --> 00:16:47,710
dann ein Schlussverblatt obendrauf.
Richtig.

261
00:16:48,010 --> 00:16:53,250
Mein kleiner Tipp ist immer, Mit dem,
die Windbeutelmasse, mit der muss man

262
00:16:53,250 --> 00:16:54,910
reden. Was sagst du ihr denn?

263
00:16:55,170 --> 00:16:58,270
Sagt schön, sagt gleichmäßig. Richtig.

264
00:16:58,510 --> 00:17:03,890
Man muss sie immer so ein bisschen
drohen, aber dann wieder lieb sein, sage

265
00:17:03,890 --> 00:17:08,210
immer. Also im Endeffekt wie die
Erziehung meiner Mutter. Ja, und seitdem

266
00:17:08,210 --> 00:17:09,210
funktioniert sie.

267
00:17:11,250 --> 00:17:13,810
Das ist Pistazienpraliné.

268
00:17:16,109 --> 00:17:19,650
Caro bleibt bei ihrem zweiten Versuch
ganz ruhig.

269
00:17:20,650 --> 00:17:22,550
Und was macht der Hahn im Korb?

270
00:17:23,089 --> 00:17:27,349
Wird zum Mittagboden, wird auf Flach
gedrückt und kommt sofort in die

271
00:17:27,470 --> 00:17:30,550
dass ich ihn so schnell als möglich
wieder bearbeiten kann.

272
00:17:31,370 --> 00:17:33,330
Valentina kennt einen echten Promi.

273
00:17:33,850 --> 00:17:35,470
Wer mag das wohl sein?

274
00:17:36,210 --> 00:17:39,290
Valentina, da sehen wir uns beide hier.

275
00:17:39,510 --> 00:17:41,790
Hallo. Wir beide kennen uns ja.

276
00:17:42,130 --> 00:17:43,130
Genau.

277
00:17:43,350 --> 00:17:43,869
Schon länger.

278
00:17:43,870 --> 00:17:45,290
Schon länger. Wie alt warst du?

279
00:17:45,490 --> 00:17:48,250
Ich war zwölf. Also vor sieben Jahren.

280
00:17:49,290 --> 00:17:52,510
Ich freue mich riesig, Valentina
wiederzusehen. Mit zwölf hat sie das

281
00:17:52,510 --> 00:17:56,210
im Tortenwettbewerb in Österreich
teilgenommen als Kind. Und wir sind halt

282
00:17:56,210 --> 00:17:59,210
kleiner Beruf. Man trifft sich immer
wieder, wenn man auf Wettbewerben ist,

283
00:17:59,210 --> 00:18:00,990
man auf Messen ist. Und man kennt sich.

284
00:18:01,530 --> 00:18:05,810
Und jetzt bist du hier als Konditorin.
Hast du noch nie Meisterin? Ich bin

285
00:18:05,810 --> 00:18:06,689
Meisterin, ja.

286
00:18:06,690 --> 00:18:08,150
Seit letztem Jahr.

287
00:18:13,070 --> 00:18:17,550
Mein Name ist Valentina, ich bin 19
Jahre alt, ich bin Konditormeisterin und

288
00:18:17,550 --> 00:18:21,530
arbeite in einer sehr traditionellen
Konditorei in Wien, die mehrere Figuren

289
00:18:21,530 --> 00:18:22,530
hat.

290
00:18:23,670 --> 00:18:27,910
In der Konditorei arbeite ich als
stellvertretende Postenchefin.

291
00:18:30,210 --> 00:18:35,050
Ich bin für das Glacieren von Torten
zuständig. Das ist quasi der letzte

292
00:18:35,150 --> 00:18:37,370
bevor das Produkt zum Kunden kommt.

293
00:18:39,070 --> 00:18:43,090
Ich war immer schon sehr ehrgeizig. Also
ich habe mit zwölf Jahren bei meinem

294
00:18:43,090 --> 00:18:44,610
ersten Tortenwettbewerb teilgenommen.

295
00:18:45,530 --> 00:18:49,070
Da habe ich gleich den ersten Platz
gemacht und habe ich irgendwie bei immer

296
00:18:49,070 --> 00:18:50,510
mehr Wettbewerben teilgenommen.

297
00:18:51,050 --> 00:18:54,030
Und dann war mir ziemlich schnell klar,
okay, das wird mein Beruf.

298
00:18:55,190 --> 00:18:57,850
Ich war als Kind schon ein großer Fan
von Das große Backen.

299
00:18:58,050 --> 00:19:02,030
Ich habe jede Sendung geschaut, ich habe
jede Folge in - und auswendig gekannt.

300
00:19:02,730 --> 00:19:05,950
Und jetzt bin ich voll glücklich, dass
ich endlich für das große Backen

301
00:19:05,950 --> 00:19:09,070
teilnehmen kann. Und nicht nur das
normale große Backen, sondern sogar bei

302
00:19:09,070 --> 00:19:10,070
Profis.

303
00:19:12,210 --> 00:19:16,230
Wenn ich nicht in der Backstube stehe,
stehe ich meistens in der Küche zu Hause

304
00:19:16,230 --> 00:19:20,050
und backe dort weiter oder koche dort.

305
00:19:22,210 --> 00:19:23,950
Ich habe wirklich nur das Backen.

306
00:19:25,170 --> 00:19:26,170
Traurig.

307
00:19:35,050 --> 00:19:36,150
Hast du schon geschrieben? Ja.

308
00:19:36,430 --> 00:19:37,430
Ja,

309
00:19:38,550 --> 00:19:39,550
klar.

310
00:19:40,310 --> 00:19:43,330
Bis jetzt sind sie brav. So ein
bisschen.

311
00:19:44,010 --> 00:19:46,990
Also ich muss sagen, das auch mit der
Brille und so, das verleiht dir schon

312
00:19:46,990 --> 00:19:47,990
so eine gewisse Strenge.

313
00:19:48,170 --> 00:19:51,730
Ja, wenn du jetzt meine Ausbilderin
wärst oder so, dann würde ich schon auf

314
00:19:51,730 --> 00:19:53,430
hören. Ja, ist ja auch gut so.

315
00:19:53,710 --> 00:19:54,710
Strengt euch an.

316
00:19:58,550 --> 00:20:01,370
Wie sieht Karos zweiter Bodenversuch
aus?

317
00:20:03,070 --> 00:20:06,150
Ich bin happy damit. Der ist pfiffig,
der gibt ein bisschen Widerstand.

318
00:20:06,650 --> 00:20:09,570
Vorher war es halt wirklich so ein Keks.

319
00:20:10,230 --> 00:20:11,410
Das will man nicht haben.

320
00:20:12,550 --> 00:20:16,510
Vor allem, weil man nicht davon ausgehen
kann, dass sich die Konkurrenz Fehler

321
00:20:16,510 --> 00:20:17,510
erlaubt.

322
00:20:21,090 --> 00:20:25,750
Ich fülle gerade die Pistaziencreme ein.
Ich habe hier so ein Muster in der

323
00:20:25,750 --> 00:20:27,310
Matte eingelassen.

324
00:20:27,850 --> 00:20:32,750
Und weil die so schön dünnflüssig ist,
aber hinterher trotzdem cremig wird,

325
00:20:32,750 --> 00:20:36,210
ich dann das Muster damit ganz gut
ausgießen und später dann erstmal eine

326
00:20:36,210 --> 00:20:37,210
drauf geben.

327
00:20:41,050 --> 00:20:43,190
Das hier sind jetzt die mittleren Kerne.

328
00:20:44,830 --> 00:20:47,170
Die ganz kleinen kommen da jetzt rein.

329
00:20:48,950 --> 00:20:53,790
Und dann werden die wieder gefrostet und
dann kommt eine ganz große Kugel.

330
00:20:56,880 --> 00:20:59,000
Das ist echte Feinarbeit.

331
00:21:00,320 --> 00:21:04,420
Eine Prise Genialität gehört natürlich
auch dazu.

332
00:21:06,120 --> 00:21:08,240
Ich mache jetzt gerade mehr Salz da
rein.

333
00:21:09,340 --> 00:21:10,780
Günther hakt nach.

334
00:21:12,020 --> 00:21:13,200
Lacklitz. Richtig.

335
00:21:13,700 --> 00:21:15,760
In Schweden essen wir viel Lacklitz.

336
00:21:15,960 --> 00:21:19,620
Mein Problem ist eben, dass zu viel Salz
drin sein kann.

337
00:21:19,900 --> 00:21:20,960
Ist das dein Gebäck? Ja.

338
00:21:22,140 --> 00:21:25,940
Und wer weiß, wie Caro das Salz noch in
Balance bringt.

339
00:21:27,110 --> 00:21:31,830
Es sind natürlich extreme Geschmäcker,
die normalerweise für ein süßes Gebäck

340
00:21:31,830 --> 00:21:32,830
nicht zusammenpassen.

341
00:21:33,430 --> 00:21:34,450
Abwarten, wir wollen es sehen.

342
00:21:38,470 --> 00:21:43,050
Mein Name ist Caro, ich bin 31 Jahre
alt, ich bin Konditormeisterin in Lübeck

343
00:21:43,050 --> 00:21:45,870
und arbeite in einer Marzipan - und
Schokoladenfabrik.

344
00:21:47,290 --> 00:21:51,650
Ich verliere schon sehr ungern. Also ich
mag es am Endeffekt stolz auf meine

345
00:21:51,650 --> 00:21:53,370
Leistung zu sein, das ist das Ziel.

346
00:21:55,630 --> 00:22:01,070
Also ich bin ein kreativer Kopf, der
gerne Sachen ausdesignt und gestaltet.

347
00:22:02,430 --> 00:22:05,890
Und ich liebe Süßes. Ich habe eine
Schwäche für Süßes, eine große Schwäche

348
00:22:05,890 --> 00:22:06,890
Süßes.

349
00:22:08,230 --> 00:22:12,210
Ich liebe das Abdeckungsreiche an meinem
Job. Ich bin viel im Ausland und gebe

350
00:22:12,210 --> 00:22:13,210
Workshops.

351
00:22:13,810 --> 00:22:18,330
Vor vier Jahren habe ich ein Jahr lang
in New York verbracht und habe dort für

352
00:22:18,330 --> 00:22:20,150
eine französische Patisserie gearbeitet.

353
00:22:22,280 --> 00:22:26,180
Das Besondere an meinem Stil, dass ich
vielleicht manchmal mit

354
00:22:26,180 --> 00:22:27,200
Aromen arbeite.

355
00:22:27,420 --> 00:22:32,480
Außerdem finde ich es interessant, immer
ein bisschen Salz in etwas Süßem zu

356
00:22:32,480 --> 00:22:34,520
haben. Ein bisschen Prise Salz.

357
00:22:40,200 --> 00:22:44,320
Nur noch zehn Minuten bis zur Halbzeit.

358
00:22:46,950 --> 00:22:50,250
Das ist meine Himbeerkreme. Die habe ich
als dünne Ficht schon in dem Törtchen.

359
00:22:50,450 --> 00:22:53,570
Aber ich habe auch zusätzlich noch einen
dünnen Aufleger. Und dann hat man

360
00:22:53,570 --> 00:22:55,470
nachher eine schöne Optik auf dem
Törtchen.

361
00:22:55,870 --> 00:22:58,270
Die Ansprüche an die Optik sind hoch.

362
00:22:58,970 --> 00:23:01,270
Und was ist da drin? Ist das gleich
rosa?

363
00:23:01,670 --> 00:23:04,150
Ja, das ist ein Sirup mit Rose.

364
00:23:04,390 --> 00:23:07,250
Rose ist in Kombination mit Testatwerk
ganz schön, weil das das so ein bisschen

365
00:23:07,250 --> 00:23:08,770
unterstreicht, wenn man es nicht
übertreibt.

366
00:23:09,190 --> 00:23:10,190
Bin ich gespannt.

367
00:23:10,510 --> 00:23:11,510
Ja, ich auch.

368
00:23:15,980 --> 00:23:20,340
Ich meine, gebackene Schokoladenmus. Die
Schokolade, wenn sie gebacken ist,

369
00:23:20,440 --> 00:23:23,260
harmoniert sie einfach besser.

370
00:23:24,740 --> 00:23:27,500
Solange sie im Ofen die Konsistenz
behält.

371
00:23:29,900 --> 00:23:34,120
Liebe Profi, wir haben jetzt schon
Halbzeit. Nur noch eine Stunde 45

372
00:23:35,300 --> 00:23:36,400
Das wird knapp.

373
00:23:38,720 --> 00:23:39,720
Hey.

374
00:23:41,930 --> 00:23:47,110
Ja, natürlich stresst es einen noch
mehr, aber es gibt mein Bestes und mehr

375
00:23:47,110 --> 00:23:48,110
nicht.

376
00:23:48,470 --> 00:23:52,650
Während einer Konditor -Ausbildung
bekommt man viel Wissen eingetrichtert.

377
00:23:54,990 --> 00:24:01,210
Das ist die Fruchteinlage, Kirschpüree
mit Zucker und Pektin zum

378
00:24:01,210 --> 00:24:04,610
Binden. Und am Ende kommen dann noch die
gehackten Kirschen rein.

379
00:24:05,810 --> 00:24:09,730
Benjamin setzt auf die Südfrüchte Mango
und Passionsfrucht.

380
00:24:11,320 --> 00:24:14,440
Theresa auf einen Mix aus Guave und
Waldbeeren.

381
00:24:15,720 --> 00:24:16,920
Und Jennifer?

382
00:24:18,120 --> 00:24:21,440
Ich fülle jetzt gerade meinen Mango
-Passionsfruchtkern ab.

383
00:24:21,660 --> 00:24:23,220
Die sauberste Arbeitsweise ist es nicht.

384
00:24:23,600 --> 00:24:28,200
Das liegt bei mir so an meinem
naturellen Leider. Ich habe da, glaube

385
00:24:28,200 --> 00:24:31,420
einfach zu wenig Struktur in meinem
Kopf.

386
00:24:32,780 --> 00:24:36,160
Das sollte man dem Endergebnis aber
nicht ansehen.

387
00:24:38,510 --> 00:24:42,750
Immer schwierig, den perfekten Farbton
zu finden, aber wir geben unser Bestes.

388
00:24:44,130 --> 00:24:46,970
Joana grünt eine kleine Beratung.

389
00:24:48,150 --> 00:24:52,110
Hallo. Es ist so giftgrün, was ist es?
Oh nee, giftgrün bitte nicht.

390
00:24:53,090 --> 00:24:58,410
Es soll eine Pistazien -Glasur sein. Es
soll natürlich so natürlich wie möglich.

391
00:24:58,850 --> 00:24:59,850
Ja.

392
00:25:00,890 --> 00:25:03,030
Wir können ja die mal daneben halten,
ne?

393
00:25:04,350 --> 00:25:06,330
Jetzt wird es ein bisschen glasgrün.

394
00:25:07,310 --> 00:25:09,290
Wohl eher Kunstrasen.

395
00:25:11,030 --> 00:25:16,170
Profis passieren selten kleine
Missgeschicke. Wenn, dann sind es große.

396
00:25:19,430 --> 00:25:20,650
Ach du Scheiße.

397
00:25:24,110 --> 00:25:25,550
Ah, das ist lieb. Vielen Dank.

398
00:25:27,230 --> 00:25:28,930
Was ist kaputt gegangen?

399
00:25:29,970 --> 00:25:32,790
Ich hab eigentlich alles Relevante auf
dem Tisch.

400
00:25:33,150 --> 00:25:34,150
Gott sei Dank.

401
00:25:39,530 --> 00:25:40,530
Oh Gott.

402
00:25:42,070 --> 00:25:43,070
Ich danke euch.

403
00:25:43,150 --> 00:25:46,330
Wenn sowas passiert, dann muss man
einfach helfen. Ich hatte genug Zeit, um

404
00:25:46,330 --> 00:25:49,410
einen kleinen Gefallen zu tun.

405
00:25:49,730 --> 00:25:50,930
Das macht man natürlich.

406
00:25:54,230 --> 00:25:57,350
Alle geholfen. Super, sie ist super
lieb. Ich bin sehr dankbar.

407
00:25:57,550 --> 00:25:59,190
Das ist auch nicht selbstverständlich.

408
00:26:02,250 --> 00:26:03,550
Unter Druck stehen Diamanten.

409
00:26:10,120 --> 00:26:11,780
Jetzt setze ich meine Törtchen ein.

410
00:26:13,380 --> 00:26:15,140
Das bedeutet, es kommt überall Mousse
rein.

411
00:26:15,840 --> 00:26:18,540
Danach kommt mein Kern rein und oben
drauf kommt dann der Boden.

412
00:26:20,280 --> 00:26:23,720
Das alles in Würfelform mit klarer
Kante.

413
00:26:24,320 --> 00:26:29,020
20 identische Törtchen will die Jury am
Ende vor sich stehen haben. Das

414
00:26:29,020 --> 00:26:33,380
bedeutet, jedes Detail muss mindestens
20 Mal gelingen.

415
00:26:39,510 --> 00:26:44,650
Hektin bindet halt bei 50 Grad ab. Das
heißt, ich muss bearbeiten, solange ich

416
00:26:44,650 --> 00:26:45,770
noch warm genug bin.

417
00:26:47,690 --> 00:26:51,270
Ich bin natürlich sehr gespannt auf die
Riese. Beim Veganen hat man immer diese

418
00:26:51,270 --> 00:26:56,010
Probleme mit den Bindemitteln und so
weiter. Aber ich bin ungeheuer

419
00:26:56,070 --> 00:27:00,050
dass Leute sich so da reinsetzen und
wirklich Lösungen finden, dass sie zum

420
00:27:00,050 --> 00:27:06,090
Schluss ein gutes und vielleicht sogar
besseres Produkt bekommen, als es die

421
00:27:06,090 --> 00:27:07,170
herkömmliche Art ist.

422
00:27:08,300 --> 00:27:12,320
Es ist ja auch ein Zeichen des
Fortschritts, wenn man sich beim Backen

423
00:27:12,320 --> 00:27:14,140
von tierischen Produkten freimacht.

424
00:27:14,580 --> 00:27:17,860
Alles entwickelt sich, auch in der
Backstube.

425
00:27:21,360 --> 00:27:23,180
Ganz viele kühle Kugeln.

426
00:27:23,880 --> 00:27:26,860
Und jetzt kommen die in die größte
Kugel.

427
00:27:35,600 --> 00:27:40,800
Ich bin Joana, 26 Jahre alt, bin
Bäckerin und Konditormeisterin und führe

428
00:27:40,800 --> 00:27:44,600
meinen Eltern in der vierten Generation
in Wolfenbüttel eine Familienbäckerei.

429
00:27:46,720 --> 00:27:51,560
Durch meine Ausbildung habe ich eher die
feine Patisserie kennengelernt und

430
00:27:51,560 --> 00:27:54,980
bringe das hier auch mit in unsere
Traditionsbäckerei.

431
00:27:56,200 --> 00:27:59,740
Ich verführe mich immer schon klar, den
Betrieb zu übernehmen.

432
00:28:00,170 --> 00:28:03,690
Ich bin eigentlich auch schon, seit ich
ganz klein bin, immer mit hier in der

433
00:28:03,690 --> 00:28:07,450
Bergstube rumgeflitzt. Und dann wurde
ich hier unten in einer Kiste geparkt.

434
00:28:08,590 --> 00:28:13,450
Bei mir in der Umgebung gibt es keinen
gescheiten Eisladen. Und ich habe schon

435
00:28:13,450 --> 00:28:16,870
immer sehr gerne Eis gegessen. Und da
habe ich gedacht, wenn es das nicht

436
00:28:16,970 --> 00:28:17,970
dann muss ich das wohl machen.

437
00:28:20,470 --> 00:28:21,630
Die ist ärgerlich.

438
00:28:22,370 --> 00:28:23,770
Es muss alles klappen, ne?

439
00:28:24,630 --> 00:28:28,490
Darf nicht gefuscht werden, muss
hundertprozentig sein, sonst geht das

440
00:28:28,490 --> 00:28:29,490
nicht durch.

441
00:28:30,340 --> 00:28:33,480
Ich habe noch keine
Wettbewerbserfahrung, das ist für mich

442
00:28:33,820 --> 00:28:37,120
Ich bin deshalb noch aufgeregter, da
werden wir mal sehen.

443
00:28:43,240 --> 00:28:45,960
Liebe Profis, ihr habt nur noch eine
Stunde.

444
00:28:48,060 --> 00:28:50,180
Eine Stunde ist schon etwas knapp, ja.

445
00:28:51,340 --> 00:28:53,640
Die Konzentration wird gehalten.

446
00:28:55,530 --> 00:29:00,210
Das ist jetzt meine weiße Kuvertüre und
es sollen so Ringe werden, die dann auf

447
00:29:00,210 --> 00:29:01,350
die Törtchen drauf kommen.

448
00:29:02,650 --> 00:29:08,090
Ob mit filigranen Instrumenten oder mit
dem ganz großen Besteck. Die

449
00:29:08,090 --> 00:29:12,630
Konditorinnen und Konditoren nutzen alle
erdenklichen Mittel, um ihre Torten

450
00:29:12,630 --> 00:29:13,630
schöner zu machen.

451
00:29:24,490 --> 00:29:27,750
Schiller und Goethe denken, weißt du?
Die haben früher auch so Liebesbriefe

452
00:29:27,750 --> 00:29:29,650
geschrieben und die dann so schön
versiegelt.

453
00:29:29,950 --> 00:29:30,990
Ja, das stimmt.

454
00:29:31,550 --> 00:29:35,630
Oder bei Hochzeitseinladungen oder so.
Ja, das sieht immer so toll aus.

455
00:29:37,310 --> 00:29:42,390
Schiller und Goethe waren Meister der
Dichtkunst. Hier wetteifern Meisterinnen

456
00:29:42,390 --> 00:29:46,910
und ein Meister der Backkunst um ihren
Eintrag in die Geschichtsbücher.

457
00:29:49,750 --> 00:29:51,610
Caro hat wieder ein Problem.

458
00:29:54,300 --> 00:29:56,980
Scheiße, die sind leider nicht fest.

459
00:29:57,320 --> 00:30:04,280
Das heißt, ich habe leider keine andere
Wahl, als das zu nehmen, was

460
00:30:04,280 --> 00:30:05,620
ich hier rausbekomme.

461
00:30:07,240 --> 00:30:08,920
Bekommt man das kaschiert?

462
00:30:10,220 --> 00:30:13,160
Theresa steht vor einer ähnlichen
Herausforderung.

463
00:30:13,740 --> 00:30:14,960
Das ist Kacke, was soll ich machen?

464
00:30:16,600 --> 00:30:19,320
Ja, die ließen sich nicht ausformen.
Jetzt muss ich meine wunderschöne Form

465
00:30:19,320 --> 00:30:20,320
zerschneiden.

466
00:30:20,650 --> 00:30:24,090
Die einzige Chance, wenn Törtchen dann
nicht durchgefroren sind und einfach

467
00:30:24,090 --> 00:30:27,910
nicht rausgehen, ist leider, leider dann
manchmal vorm Zerschneiden, auch wenn

468
00:30:27,910 --> 00:30:30,170
die wunderschön sind und man die
eigentlich gerne behalten würde.

469
00:30:30,410 --> 00:30:34,010
Jetzt heißt es einfach weitermachen,
durchziehen, Fokus nicht verlieren.

470
00:30:37,830 --> 00:30:41,550
Jetzt wird Kakao aussehen. Jetzt müssen
wir hoffen, dass der Geschmack umso

471
00:30:41,550 --> 00:30:42,550
besser punktet.

472
00:30:46,350 --> 00:30:49,570
20 identische Törtchen, so lautet die
Aufgabe.

473
00:30:49,850 --> 00:30:55,670
Das bedeutet, auch eine Glasur muss
fehler-, blasen - und nasenfrei

474
00:30:55,670 --> 00:30:56,670
werden.

475
00:30:57,130 --> 00:30:58,890
Joana bekennt Farbe.

476
00:31:00,730 --> 00:31:04,270
Ich finde die Farbe ja in dem
Spritzbräuche, wie das aussieht, sieht

477
00:31:04,270 --> 00:31:06,250
schlimm aus, aber überzogen gefällt es
mir.

478
00:31:07,230 --> 00:31:10,050
Es gibt ja auch die Eintauchmethode.

479
00:31:13,410 --> 00:31:15,010
Nein, genau jetzt ist es passiert.

480
00:31:16,910 --> 00:31:21,030
Ich habe ja weiße Reserve da. In meinem
Leben ist so viel schief gegangen, dass

481
00:31:21,030 --> 00:31:23,490
ich gut damit umgehen kann eigentlich.

482
00:31:24,890 --> 00:31:29,490
Beim Besprühen der Törtchen fahren die
Konditorinnen schweres Gerät auf.

483
00:31:29,830 --> 00:31:32,850
Damit könnte man wohl auch einen
Kotflügel lackieren.

484
00:31:36,090 --> 00:31:39,470
Larissa hat mehr Tricks drauf als nur
gut zu reden.

485
00:31:41,820 --> 00:31:44,840
Benjamin sieht sich als Brotwerfter
Südtirols.

486
00:31:46,060 --> 00:31:49,180
Die Streusel, die man sieht, das ist
unser hauseigenes Schüttelbrot. Habe ich

487
00:31:49,180 --> 00:31:51,000
einfach klein gehackt und
runtergemischt.

488
00:31:52,460 --> 00:31:56,120
Mein Markenzeichen steht so sehr für
mich, weil darin habe ich Schüttelbrot

489
00:31:56,120 --> 00:31:58,900
erarbeitet. Dafür ist unsere
Familienbäckerei sehr, sehr bekannt.

490
00:31:59,140 --> 00:32:01,380
Ich hoffe mal, es passt ganz gut in der
Kombination.

491
00:32:06,030 --> 00:32:09,030
Ich weiß, ihr könnt mit Zeitdruck
umgehen.

492
00:32:09,230 --> 00:32:10,430
Ihr habt nur noch 30 Minuten.

493
00:32:10,850 --> 00:32:12,010
Ich probiere keine Fahne zu bekommen.

494
00:32:14,090 --> 00:32:19,170
Es gibt einige Arten, wie man als
Törtchen auf die schiefe Bahn geraten

495
00:32:19,350 --> 00:32:23,030
Die gängigste, man bleibt nicht lang
genug im Froster.

496
00:32:25,570 --> 00:32:26,770
Ich bin zu weich.

497
00:32:27,170 --> 00:32:31,090
Ich bin viel zu weich. Und ich kann sie
nicht trinken, nicht kratzen, weil es

498
00:32:31,090 --> 00:32:32,090
nicht hält.

499
00:32:32,710 --> 00:32:34,930
Noch ist Zeit zum Nachfrosten.

500
00:32:39,199 --> 00:32:43,260
Theresa musste bei der Optik schon erste
Kompromisse eingehen.

501
00:32:46,120 --> 00:32:48,920
Sieht natürlich absolut nicht so aus,
wie ich wollte.

502
00:32:49,260 --> 00:32:52,820
Aber gut, besser als gar nichts schönes
zu haben.

503
00:32:56,520 --> 00:32:59,480
Benjamins Panna Cotta muss im Törtchen
fester werden.

504
00:33:01,540 --> 00:33:03,300
Günther kostet schon mal vor.

505
00:33:14,160 --> 00:33:18,440
Da hinten mit dem Petit Chou, hast du
den Creme abgeschmeckt?

506
00:33:18,680 --> 00:33:22,900
Nein, habe ich nicht abgeschmeckt. So
etwas von Sau -Sauer. Ja, aber

507
00:33:22,900 --> 00:33:24,260
ist in der Kombination ganz geil.

508
00:33:25,580 --> 00:33:28,500
Das wird sich in wenigen Minuten zeigen.

509
00:33:29,080 --> 00:33:32,140
Jetzt darf jedenfalls nichts mehr schief
gehen.

510
00:33:40,540 --> 00:33:42,780
Nobody's perfect, so heißt mein Törtchen
jetzt.

511
00:33:48,990 --> 00:33:53,590
Liebe Profis, für euer Markenzeichen
habt ihr noch markige 10 Minuten.

512
00:33:55,150 --> 00:33:57,130
Der Puls ist ganz weit oben.

513
00:33:58,410 --> 00:34:01,290
Ich glaube aber, bei wem der Puls gerade
nicht ganz oben ist, der macht das

514
00:34:01,290 --> 00:34:02,290
falsch.

515
00:34:06,410 --> 00:34:07,990
Ich probiere es doch nochmal mit dem
Tokio.

516
00:34:09,570 --> 00:34:13,210
Die Jury um Günther erwartet stabile
Törtchen.

517
00:34:13,770 --> 00:34:17,449
Und natürlich ganz allgemein eine
stabile Leistung.

518
00:34:18,190 --> 00:34:23,489
Die Punkte dieser Aufgabe entscheiden
schon zur Hälfte darüber, wer überhaupt

519
00:34:23,489 --> 00:34:25,650
nächste Woche weiterbacken darf.

520
00:34:32,330 --> 00:34:34,389
Theresa, ich bin schade. Brauchst du
noch irgendwas?

521
00:34:34,650 --> 00:34:35,909
Ja, du kannst mir hierbei helfen.

522
00:34:38,989 --> 00:34:41,510
Ich bin sehr happy, dass du mir hilfst.
Das ist super lieb.

523
00:34:43,279 --> 00:34:46,179
Ich will die Deko so weit wie möglich
schaffen in der Zeit, die ich noch habe.

524
00:34:46,400 --> 00:34:47,739
Dann habe ich gegeben, was ich konnte.

525
00:34:50,179 --> 00:34:52,840
Liebe Profis, nur noch zwei Minuten.

526
00:35:09,070 --> 00:35:12,950
Shit, meine Hände sind so warm, dass die
Schokolade in meine Hand schmilzt.

527
00:35:18,930 --> 00:35:19,550
So,

528
00:35:19,550 --> 00:35:27,850
jetzt

529
00:35:27,850 --> 00:35:32,550
sollte nichts mehr schief gehen. Die
letzten Sekunden brechen an. Zehn.

530
00:35:34,210 --> 00:35:35,210
Neun.

531
00:35:40,390 --> 00:35:46,530
7, 6, 5, 4,

532
00:35:46,830 --> 00:35:53,110
3, 2, 1

533
00:35:53,110 --> 00:35:56,610
und Schluss. Hände weg vom Gebäck.

534
00:35:59,950 --> 00:36:01,330
Kommt mal bitte alle her.

535
00:36:02,410 --> 00:36:03,810
Danke für eure Hilfe.

536
00:36:04,850 --> 00:36:05,850
Dankeschön.

537
00:36:08,259 --> 00:36:10,940
Danke schön, ihr seid so krass. Danke,
danke, danke.

538
00:36:12,180 --> 00:36:14,720
Ich bin erleichtert und ich bin super
dankbar, dass die anderen mir noch

539
00:36:14,720 --> 00:36:16,680
geholfen haben. Hat mich sehr gerührt,
ja.

540
00:36:18,940 --> 00:36:20,080
Also es steht alles da.

541
00:36:20,280 --> 00:36:23,220
Das ist jetzt die Hauptsache. Was jetzt
schiefgelaufen ist, ist schiefgelaufen.

542
00:36:26,780 --> 00:36:27,820
Ich fühle mich ganz gut.

543
00:36:28,220 --> 00:36:31,240
Die erste Aufgabe ist bewältigt. Ich
hoffe, die Jury sieht den Aufwand des

544
00:36:31,240 --> 00:36:33,220
Törtchens. Auch wenn der Zucker
dekoriert vielleicht.

545
00:36:33,760 --> 00:36:34,760
Ja.

546
00:36:34,920 --> 00:36:38,120
langsam schon den Geist aufgibt. Ich
hoffe, dass sie das berücksichtigen und

547
00:36:38,120 --> 00:36:39,120
auch so bewerten.

548
00:36:41,900 --> 00:36:43,300
Ja, ich bitte immer noch.

549
00:36:43,760 --> 00:36:47,820
Es war sehr stressig. Es gab einige
Probleme. Es ist nicht so, wie ich

550
00:36:48,000 --> 00:36:50,180
aber es steht was da und das ist das
Wichtigste.

551
00:36:51,420 --> 00:36:55,480
Ja, liebe Profis, die erste Aufgabe
liegt hinter euch. Ihr habt es geschafft

552
00:36:55,480 --> 00:36:58,640
ich muss sagen, von hier vorne sieht es
fantastisch aus.

553
00:36:58,940 --> 00:37:01,220
Ich bin gespannt, was die Jury dazu
sagen wird.

554
00:37:01,920 --> 00:37:05,960
Die nimmt nämlich jetzt gleich alles
ganz genau unter die Lupe bei der ersten

555
00:37:05,960 --> 00:37:09,600
Verkostung. Und wir starten mit Joana.
Komm bitte nach vorne.

556
00:37:27,880 --> 00:37:31,120
Joana, dann erklär uns doch mal, was du
dir zu deinen Törtchen gedacht hast.

557
00:37:31,440 --> 00:37:35,380
Ich habe eine Pistazienkugel für euch.
Die ist gefüllt mit Pistazienpraliné,

558
00:37:35,460 --> 00:37:39,780
einem Pistaziencremieux, umhüllt von
einer Pistazienmus. Es gibt noch einen

559
00:37:39,780 --> 00:37:41,400
Knusperboden und einen Pistazienboden.

560
00:37:43,840 --> 00:37:45,720
Bedingung war, es sollen 20 Törtchen
sein.

561
00:37:45,920 --> 00:37:49,100
Zahl ist erfüllt. Sollte möglichst
identisch sein.

562
00:37:50,230 --> 00:37:54,210
Alle Törtchen haben das Siegel, die
Pistazie und diese beiden Schmügne, sage

563
00:37:54,210 --> 00:37:57,510
mal, die aber alle in unterschiedliche
Richtungen stehen. Und von daher wird

564
00:37:57,510 --> 00:38:01,430
Bild plötzlich unruhig. Und dieses
Identische ist auf den ersten Blick so

565
00:38:01,430 --> 00:38:04,130
für mich zu sehen. Dieser Feinschliff,
der fehlt mir gerade noch so ein

566
00:38:04,130 --> 00:38:05,130
bisschen.

567
00:38:05,790 --> 00:38:10,310
Das Erste, was mir in die Augen fällt,
das ist eben die Farbe. Das ist zu gelb

568
00:38:10,310 --> 00:38:11,510
für Pistazie.

569
00:38:11,950 --> 00:38:16,570
Auch der letzte Tauch, den du da gemacht
hast, ist hoch und tief.

570
00:38:16,850 --> 00:38:21,610
Es sollte identisch sein. Farbe und
Ausführung lässt ein bisschen zu

571
00:38:21,610 --> 00:38:23,290
übrig. Ich bin aber gespannt auf den
Inhalt.

572
00:38:29,510 --> 00:38:30,510
Sieht gut aus.

573
00:38:39,700 --> 00:38:43,240
Geschmacklich ist es wirklich sehr, sehr
gut ausgearbeitet. Pistazie pur.

574
00:38:43,460 --> 00:38:44,640
Mir schmeckt es hervorragend.

575
00:38:45,780 --> 00:38:47,040
Da kann ich dazu stimmen.

576
00:38:47,380 --> 00:38:49,640
Geschmacklich hat das für mich wirklich
genau auf den Punkt getroffen.

577
00:38:50,200 --> 00:38:53,940
Mir hat es sehr gut geschmeckt. Vor
allem die Mousse, der Schmelz ist

578
00:38:54,240 --> 00:38:58,400
Was mir hier gut gefällt, ist auch diese
Füllung mit dieser Pistazie drin. Die

579
00:38:58,400 --> 00:38:59,400
passen wunderbar zusammen.

580
00:38:59,720 --> 00:39:00,800
Vielen Dank. Danke dir.

581
00:39:01,020 --> 00:39:02,020
Vielen Dank.

582
00:39:12,690 --> 00:39:16,110
Rowena, auch bei dir mit der Kuvertüre
auch wieder diese Locke. Das ist nicht

583
00:39:16,110 --> 00:39:20,230
hundertprozentig identisch, aber bei den
Törtchen selbst kann ich wirklich

584
00:39:20,230 --> 00:39:23,050
keinen Unterschied erkennen und die
Farbe gefällt mir auch sehr gut.

585
00:39:23,310 --> 00:39:27,730
Ich bin von außen restlos begeistert.
100 Punkte, wirklich phänomenale Arbeit.

586
00:39:27,970 --> 00:39:28,970
Danke.

587
00:39:31,810 --> 00:39:36,110
Beim Anschnitt deines Törtchens, Kern
ist in der Mitte, genau sechssack

588
00:39:36,110 --> 00:39:37,290
gearbeitet wie von außen.

589
00:39:46,540 --> 00:39:49,900
Hier hat man viele Spiele mit den
Konsistenzen.

590
00:39:50,220 --> 00:39:54,560
Die Säure von deinem Himbeer, Füllungen
hier drin und das Mousse ist einfach

591
00:39:54,560 --> 00:40:00,160
einzigartig. Sowas von lecker. Auch der
Überzug, der ist fantastisch lecker.

592
00:40:00,460 --> 00:40:05,420
Danke. Himbeere -Schokolade, perfekt
balanciert, handwerklich meisterhaft

593
00:40:05,420 --> 00:40:07,620
umgesetzt. Also für mich gibt es
überhaupt nichts auszusetzen.

594
00:40:07,920 --> 00:40:08,920
Danke.

595
00:40:09,460 --> 00:40:13,320
Geschmacklich wirklich rundum eine sehr
gute Kombination. Vielen Dank.

596
00:40:25,710 --> 00:40:29,930
Hier haben wir einen Mango
-Passionsfruchtmus kombiniert mit Panna

597
00:40:30,090 --> 00:40:35,230
frischer marinierter Thai -Mango und als
Tunke Milchschokolade mit unserem

598
00:40:35,230 --> 00:40:36,510
hauseigenen Schüttelbrot.

599
00:40:39,430 --> 00:40:43,750
Du hast sehr filigran bei der Dekoration
gearbeitet mit gezogenen Zuckern und

600
00:40:43,750 --> 00:40:47,450
wir haben hier eine Luftfeuchtigkeit.
Als die Zeit um war, war die Dekoration

601
00:40:47,450 --> 00:40:51,370
identisch. Durch die Umstände sind jetzt
so ein bisschen weggegangen.

602
00:40:52,880 --> 00:40:56,760
Wenn man da in den Arbeitsablauf sieht,
wie viele Komponenten du einarbeitest in

603
00:40:56,760 --> 00:40:59,780
ein Törtchen, muss man wirklich sagen,
haben wir alle drei ein bisschen

604
00:40:59,780 --> 00:41:03,200
gezweifelt, ob du wirklich fertig wirst.
Die Törtchen stehen hier vorne, sie

605
00:41:03,200 --> 00:41:06,740
sind für mich hervorragend
herausgearbeitet. Also von außen hast du

606
00:41:06,740 --> 00:41:08,700
schon mal die Messlatte sehr hoch
gesetzt.

607
00:41:09,700 --> 00:41:14,880
Was mich am meisten freut, ist, dass du
da Schüttelbrot reingemacht hast, weil

608
00:41:14,880 --> 00:41:20,020
da ist Kümmel drin. Ich bin wirklich
gespannt, wie es schmeckt, die

609
00:41:34,190 --> 00:41:38,730
Es war gut, dass du die mariniert hast,
die Mango, weil es hebt den Geschmack.

610
00:41:38,790 --> 00:41:41,910
Und die Tunke mit dem Schüttelbrot passt
gut.

611
00:41:42,690 --> 00:41:46,950
Meine Zweifel waren wirklich unnötig.
Ich mag es.

612
00:41:48,010 --> 00:41:52,110
Du hast es meisterlich gekonnt,
umgesetzt. Das ist wirklich sehr, sehr

613
00:41:52,110 --> 00:41:53,110
geworden.

614
00:41:54,010 --> 00:41:58,070
Jede Konsistenz für sich ist dir
gelungen. Geschmacklich hast du mich

615
00:41:58,070 --> 00:41:59,070
abgeholt.

616
00:42:11,600 --> 00:42:15,540
Ich serviere euch heute ein Törtchen
namens Green Heaven, weil eben viele

617
00:42:15,540 --> 00:42:21,320
Pistazienkomponenten da sind. Und
eingearbeitet ist noch ein Guaven

618
00:42:21,320 --> 00:42:24,420
-Gelee mit einem Hauch Banane. Und die
Törtchen sind komplett pflanzlich.

619
00:42:25,580 --> 00:42:29,460
Also ich mag deinen grünen Ton, das ist
für mich wirklich Pistazie, das lädt zum

620
00:42:29,460 --> 00:42:33,860
Essen ein. Und dazu diese sehr clevere
Dekoration.

621
00:42:35,560 --> 00:42:39,740
Und dann sieht man, dass diese Törtchen
nicht so richtig aus der Form... raus

622
00:42:39,740 --> 00:42:43,640
wollten. Damit habe ich hier keine
akkuraten Kanten. Und wenn ich dann ein

623
00:42:43,640 --> 00:42:47,040
Velvet Spray benutze, dann bekomme ich
halt solche Optik, wo ich diese Fehler

624
00:42:47,040 --> 00:42:48,040
sehe.

625
00:42:49,400 --> 00:42:54,820
Du hast ein ungeheures Können auf dem
veganen Gebiet. Und du hast aber auch

626
00:42:54,820 --> 00:42:59,140
Spiel mit dem Geschmack, die Guave und
die Erdbeere da. Und da bin ich

627
00:42:59,140 --> 00:43:00,880
gespannt drauf, wie das wird.

628
00:43:11,279 --> 00:43:15,060
Irgendwo dominiert die Pistache. Das
Spiel mit all diesen verschiedenen

629
00:43:15,060 --> 00:43:18,280
Geschmäckern merke ich nicht 100 %
heraus.

630
00:43:18,620 --> 00:43:19,620
Okay.

631
00:43:20,060 --> 00:43:23,420
Guave, Banane würde ich sagen, sind so
Platz 1, was den Geschmack angeht. Die

632
00:43:23,420 --> 00:43:26,600
Rose ist nicht da. Da vielleicht noch
ein bisschen Fingerspitzengefühl beim

633
00:43:26,600 --> 00:43:29,860
nächsten Mal an den Tag legen. Was mich
auf jeden Fall beeindruckt, ist dieser

634
00:43:29,860 --> 00:43:31,700
flüssige Kern, weil der wirklich perfekt
ist.

635
00:43:32,860 --> 00:43:34,960
Es hat... Eine ungewöhnliche Struktur.

636
00:43:35,180 --> 00:43:37,820
Schade, dass es mit der Optik außen
nicht mehr funktioniert hat.

637
00:43:38,060 --> 00:43:38,859
Herzlichen Dank.

638
00:43:38,860 --> 00:43:39,860
Vielen Dank. Dankeschön.

639
00:43:50,760 --> 00:43:55,860
In den vorliegenden Törtchen Vampires
Kiss befindet sich ein Salz -Lakritz

640
00:43:55,860 --> 00:43:56,779
-Cremö -Kern.

641
00:43:56,780 --> 00:44:02,380
Lakritz -Karamell -Mousse passiert mit
einer Lakritz -Karamell -Aufschlag

642
00:44:02,380 --> 00:44:06,120
-Ganache. Und ausdekoriert mit einem
Goldring.

643
00:44:06,500 --> 00:44:09,660
Auf dem ersten Blick habe ich wirklich
diesen Glanz. Und dann gucke ich aber so

644
00:44:09,660 --> 00:44:12,880
ein bisschen auf diesen goldenen Rand,
der hier so an einigen Stellen

645
00:44:12,880 --> 00:44:16,080
tatsächlich verzogen ist. Eine
Dekoration fehlt hier an dieser Stelle.

646
00:44:17,660 --> 00:44:22,460
Es ist natürlich gewagt, so etwas zu
servieren, weil viele Leute mögen keine

647
00:44:22,460 --> 00:44:26,380
Lakritz. Und du hast auch noch Salz
reingehauen. Ich bin wirklich darauf

648
00:44:26,380 --> 00:44:28,160
gespannt, ob du mich verführen kannst.

649
00:44:32,590 --> 00:44:34,670
Und sie ist sehr schön, den Kirschstern.

650
00:44:42,150 --> 00:44:43,470
Was schmeckt es zu uns?

651
00:44:46,770 --> 00:44:49,770
Der Lakritz, der liegt auf der Zunge, er
ist da.

652
00:44:50,450 --> 00:44:53,690
Die Kirsche, die rettet für mich alles.
Es schmeckt mir.

653
00:44:54,010 --> 00:44:55,010
Es freut mich.

654
00:44:55,650 --> 00:44:57,630
Geschmacklich finde ich das Zeug hier
wirklich...

655
00:44:58,560 --> 00:45:02,120
Sensationell, weil es ganz anderes ist.
Du hast mir erzählt, du magst Salz im

656
00:45:02,120 --> 00:45:04,420
süßen Gebäck und diese Liebe schmeckt
man.

657
00:45:05,920 --> 00:45:09,720
Wenn man Lakritz mag, dann wird man sich
in dieses Törtchen verlieben. Ein

658
00:45:09,720 --> 00:45:10,519
schöner Start.

659
00:45:10,520 --> 00:45:11,520
Dankeschön.

660
00:45:25,690 --> 00:45:30,290
Die trifft wirklich Mango. Natürlich,
die sind wirklich identisch. Es ist ein

661
00:45:30,290 --> 00:45:33,030
durch und durch braves Törtchen, glaube
ich.

662
00:45:33,330 --> 00:45:36,190
Aber es sieht sehr gut aus mit den
verschiedenen Schichten.

663
00:45:36,510 --> 00:45:40,890
Dankeschön. Ich finde es ganz clever,
dass du die Böden als Sockel unter das

664
00:45:40,890 --> 00:45:41,890
Törtchen gemacht hast.

665
00:45:42,870 --> 00:45:47,150
Man kann wirklich von außen nichts
aussetzen. Die Mirror Glaze ist perfekt.

666
00:45:47,150 --> 00:45:48,570
Glanz ist da. Sehr gute Arbeit.

667
00:45:55,150 --> 00:45:56,290
Sehr schönes Schnittbier.

668
00:46:05,070 --> 00:46:09,510
Die Mousse hat eine perfekte Konsistenz.
Es ist schön ausgewogen, was süße Säure

669
00:46:09,510 --> 00:46:13,410
angeht. Mein Highlight persönlich ist
auf jeden Fall das mit diesem violetten

670
00:46:13,410 --> 00:46:16,930
Süßkartoffelpulver. Es hat einen
superschönen Farbton und es ist einfach

671
00:46:16,930 --> 00:46:18,370
I -Tüpfelchen von einem Törtchen.

672
00:46:18,570 --> 00:46:19,570
Danke.

673
00:46:20,290 --> 00:46:23,550
geschmacklich bekomme ich das wieder,
was ich gesehen habe. Also wirklich

674
00:46:23,550 --> 00:46:28,310
Frucht, diese Frische, vielleicht eine
Schicht mehr irgendwo einarbeiten, so

675
00:46:28,310 --> 00:46:32,390
die Zukunft, dass die Schwierigkeit
einen Tick höher wird. Dann ist es

676
00:46:32,390 --> 00:46:34,170
der Knaller, aber es schmeckt super.

677
00:46:35,070 --> 00:46:40,190
Dankeschön. Es ist sehr brav, es ist
genau das, was man erwartet. Die Farbe

678
00:46:40,190 --> 00:46:42,490
sehr, sehr ansprechend und die Idee
auch.

679
00:46:42,910 --> 00:46:43,910
Weiter so.

680
00:46:56,620 --> 00:46:59,680
Also ich habe Orangen -Cappuccino
-Törtchen für euch gemacht.

681
00:46:59,920 --> 00:47:04,040
Ich wollte ein bisschen die Kaffeekultur
aus Wien ein bisschen widerspiegeln,

682
00:47:04,060 --> 00:47:07,120
weil ich ja aus Österreich komme. Vom
Look wollte ich ein bisschen das

683
00:47:07,140 --> 00:47:10,120
wollte aber trotzdem diese
traditionellen Schokoladenfarben

684
00:47:11,640 --> 00:47:15,200
Würfel haben die Schwierigkeit, wenn sie
gefroren sind und nicht richtig

685
00:47:15,200 --> 00:47:18,960
gefroren sind, man holt sie aus der Form
raus, dass man sehr schnell die Kanten

686
00:47:18,960 --> 00:47:23,320
verliert. Wenn ich dann auf die untere
Kante von diesen Würfeln gehe, dann

687
00:47:23,320 --> 00:47:27,700
man... dass nachher einfach die Zeit
gefehlt hat. Also der saubere Abschluss

688
00:47:27,700 --> 00:47:31,060
dem Umsetzen, mit dem Mürbeteig und dem
Überziehen, das hat halt nicht

689
00:47:31,060 --> 00:47:36,720
funktioniert. Sie sind nicht 100 %
identisch, aber der Inhalt ist sehr

690
00:47:36,720 --> 00:47:37,720
vielversprechend.

691
00:47:41,220 --> 00:47:46,300
Das Mousse ist sehr, sehr mächtig, aber
die Orange, die hilft dem Ganzen durch

692
00:47:46,300 --> 00:47:47,300
die Säure da drin.

693
00:47:47,360 --> 00:47:49,500
Aber das ist eine Kalorienbombe.

694
00:47:49,900 --> 00:47:53,740
Aber hast du bei der österreichischen
Konditorei schon mal Diätvarianten

695
00:47:53,740 --> 00:47:55,380
gesehen? Ich bin noch nicht gucken
gegangen.

696
00:47:55,980 --> 00:47:57,460
Ich brauch sowas jetzt nicht.

697
00:47:58,960 --> 00:48:00,760
Je mehr Günther, desto schöner.

698
00:48:02,040 --> 00:48:04,400
Ich bin mir nicht ganz sicher, ob das
deine Frau auch so sieht.

699
00:48:05,620 --> 00:48:06,620
Dann ja, ja.

700
00:48:07,660 --> 00:48:12,240
Also, dein Törtchen ist genau die Wiener
Kaffeekultur zu 100%. Ein bisschen mehr

701
00:48:12,240 --> 00:48:14,860
die Säure noch der Orange hinzugeben,
dann ist es perfekt.

702
00:48:28,880 --> 00:48:32,340
Du hast dich nicht für ein klassisches
Törtchen entschieden. Das freut mich,

703
00:48:32,380 --> 00:48:36,040
wenn jemand so ein bisschen ausbricht
und was anderes wagt. Aber wenn ich dann

704
00:48:36,040 --> 00:48:40,400
alleine diese beiden Exemplare hier oben
nehme, dann sieht man halt schon, sie

705
00:48:40,400 --> 00:48:42,420
sind so ein bisschen unterschiedlich von
der Größe.

706
00:48:43,460 --> 00:48:46,000
Es ist nicht so einfach, alle gleich zu
machen.

707
00:48:47,460 --> 00:48:51,160
Einige machen gut gelungen. Oben drauf,
da fehlt die Finesse.

708
00:49:05,910 --> 00:49:09,410
Brandmasse in Perfektion, weil sonst
hätte ich hier nicht so eine große

709
00:49:09,410 --> 00:49:12,710
reingearbeitet. Also dieser Anschnitt
ist wirklich toll. Danke.

710
00:49:13,350 --> 00:49:18,890
Ich habe im Voraus mal das hier probiert
und es war mir viel zu sauer.

711
00:49:19,990 --> 00:49:26,050
Aber zusammen mit der Füllung ist es
wunderbar. Das ist genau dieser saure

712
00:49:26,290 --> 00:49:27,290
den man braucht dazu.

713
00:49:28,070 --> 00:49:30,150
Geschmacklich wunderbar. Danke.

714
00:49:30,930 --> 00:49:31,879
Proben das.

715
00:49:31,880 --> 00:49:35,520
Hat die Säure das Federzuatmen mit der
Pistaziencreme. Also geschmacklich ist

716
00:49:35,520 --> 00:49:36,860
für mich hier nichts auszusetzen.

717
00:49:37,140 --> 00:49:38,420
Danke schön. Vielen Dank.

718
00:49:39,720 --> 00:49:40,720
Ja,

719
00:49:43,440 --> 00:49:48,220
nach so vielen Worten machen wir jetzt
mal einen Punkt. Oder besser noch 30

720
00:49:48,220 --> 00:49:51,740
Punkte. Das ist die maximale Punktzahl,
die ihr in dieser Aufgabe erreichen

721
00:49:51,740 --> 00:49:54,920
könnt. Liebe Jury, ihr dürft euch jetzt
beraten.

722
00:49:57,260 --> 00:50:00,420
Die Mägen der Jury sind leicht
angefüllt.

723
00:50:00,940 --> 00:50:03,820
Nun passiert dasselbe mit der
Punktetabelle.

724
00:50:04,520 --> 00:50:08,020
Sehr unterschiedliche Törtchen, die uns
hier präsentiert wurden, oder?

725
00:50:09,300 --> 00:50:11,740
Wirklich klassisch Konditoreikunst bei
Rowena.

726
00:50:12,680 --> 00:50:15,240
Also ich hätte mir eigentlich keine
schönere Kritik wünschen können.

727
00:50:15,440 --> 00:50:18,240
Meine Sorge, dass der Geschmack
vielleicht nicht außergewöhnlich genug

728
00:50:18,240 --> 00:50:20,660
eigentlich unbegründet. Das war schon
mal ein gelungener Start.

729
00:50:20,900 --> 00:50:24,560
Hier hingegen, die Farbe ist das Erste,
was uns sofort ins Auge gefallen ist.

730
00:50:25,060 --> 00:50:27,100
Die Schmack ist schon was gelungen, die
Ausführung.

731
00:50:28,200 --> 00:50:29,820
Ach ja, die Farbe.

732
00:50:30,660 --> 00:50:33,960
Eigentlich hätte man sich nochmal fünf
Minuten nehmen können, um einmal

733
00:50:33,960 --> 00:50:40,160
durchzuatmen und das nochmal ein
bisschen schöner zu färben, aber es war

734
00:50:40,160 --> 00:50:42,500
da. Ganz vorne vegane Törtchen.

735
00:50:43,520 --> 00:50:46,980
Diese vielen verschiedenen Geschmäcker,
die sie versucht hat einzuarbeiten, hat

736
00:50:46,980 --> 00:50:50,680
sie nicht exakt herausgearbeitet. Also
Rose beispielsweise habe ich gar nicht

737
00:50:50,680 --> 00:50:53,720
rausgeschmeckt und es wäre tatsächlich
nochmal so dieses I -Tüpfchen gewesen.

738
00:50:54,350 --> 00:50:57,650
Es sind natürlich ein paar Sachen
schiefgelaufen. Deswegen ist ganz klar,

739
00:50:57,650 --> 00:51:01,430
ich jetzt kein Mega -Gefühl habe. Ich
fahr's jetzt einfach ab.

740
00:51:02,390 --> 00:51:06,090
Vorne finde ich wirklich das
Außergewöhnlichste geschmacklich mit der

741
00:51:06,090 --> 00:51:09,390
Lakritze. Zum Glück aber auch mit einer
Kirsche dabei.

742
00:51:09,650 --> 00:51:13,890
Ja, das war ein genialer, super Zug, den
sie da gemacht hat.

743
00:51:14,370 --> 00:51:19,710
Aber die Ausführung war natürlich
minimal und die Nappage, die war

744
00:51:20,250 --> 00:51:23,830
Ich sehe mich punktemäßig schon eher
weiter hinten bei dieser Aufgabe.

745
00:51:24,470 --> 00:51:27,530
Aber ich glaube, es ist nicht so weit
hinten, dass ich es nicht mehr aufholen

746
00:51:27,530 --> 00:51:31,330
kann. Dann machen wir die Punkte und
dann verkünden wir gleich mal.

747
00:51:33,650 --> 00:51:38,050
Bis zu 30 Punkte können die Profis in
jeder Runde erreichen.

748
00:51:42,330 --> 00:51:45,050
So, liebe Jury, jetzt lasst mal Punkt
regnen.

749
00:51:45,490 --> 00:51:48,790
Welches Törtchen hat wie viele? Und
fangt bitte mit dem Schwächsten an.

750
00:51:49,180 --> 00:51:53,540
Am Anfang bin ich immer etwas strenger
mit meiner Punktesetzung. Es geht ja um

751
00:51:53,540 --> 00:51:56,220
eure Markenzeichen und um euer Niveau.

752
00:51:56,940 --> 00:51:59,960
Teresa, du weißt, was falsch gelaufen
ist.

753
00:52:00,460 --> 00:52:01,460
17 Punkte.

754
00:52:04,860 --> 00:52:11,680
Larissa, zwar mutig, aber für wenig
Finesse. 18 ,5

755
00:52:11,680 --> 00:52:12,680
Punkte.

756
00:52:13,280 --> 00:52:16,320
Joanna, etwas unsauber.

757
00:52:16,700 --> 00:52:18,880
Und farblich war es nicht ansprechend.

758
00:52:19,260 --> 00:52:20,260
19 Punkte.

759
00:52:22,100 --> 00:52:23,100
Caro.

760
00:52:24,360 --> 00:52:28,300
Spannendes Geschmackskonzept, allerdings
handwerklich und optisch noch Luft nach

761
00:52:28,300 --> 00:52:30,820
oben. Bei dir hat es für 20 Punkte
gereicht.

762
00:52:32,340 --> 00:52:33,340
Valentina.

763
00:52:34,360 --> 00:52:37,500
Sehr anspruchsvolle Form. Das müssen wir
vorweg sagen.

764
00:52:37,720 --> 00:52:41,480
Allerdings beim Rausholen der Form das
ein oder andere Mäckchen mit

765
00:52:41,480 --> 00:52:45,420
eingearbeitet. Deswegen hat es für dich
für 22 ,5 Punkte gereicht.

766
00:52:48,630 --> 00:52:51,830
Jennifer, rundum eigentlich ein
stimmiges Konzept.

767
00:52:52,250 --> 00:52:55,850
Mit dem Mut. Hast noch ein bisschen Luft
nach oben. 25 Punkte.

768
00:52:58,570 --> 00:53:04,290
Damit gibt es noch eine Kandidatin und
einen Kandidaten für die höchste

769
00:53:04,290 --> 00:53:05,290
Punktzahl.

770
00:53:06,470 --> 00:53:09,490
Benjamin, ein sehr starkes Konzept.

771
00:53:10,730 --> 00:53:15,910
Ganz knapp am ersten Platz vorbei.
Dennoch 26 ,5 Punkte für dich.

772
00:53:17,210 --> 00:53:20,030
Wir sind auf dem ersten Platz mit nur
einem Punkt mehr.

773
00:53:21,030 --> 00:53:22,030
Ruvina.

774
00:53:23,710 --> 00:53:29,310
Optisch und geschmacklich 1A, 27 ,5
Punkte von uns. Herzlichen Glückwunsch.

775
00:53:29,510 --> 00:53:30,510
Danke.

776
00:53:32,930 --> 00:53:33,990
Darf ich gratulieren?

777
00:53:34,290 --> 00:53:35,290
Juhu!

778
00:53:42,259 --> 00:53:45,180
Ja, nach der allerersten Aufgabe schon
so ein tolles Ergebnis zu haben, das

779
00:53:45,180 --> 00:53:48,760
macht mich richtig stolz. Ich werde auf
jeden Fall wieder mein Bestes geben und

780
00:53:48,760 --> 00:53:51,940
Gas geben. Man soll sich ja auch nicht
darauf ausruhen, aber ich glaube, ich

781
00:53:51,940 --> 00:53:52,940
werde viel entspannter sein.

782
00:53:56,100 --> 00:53:58,360
Ja, das ist natürlich schon
enttäuschend, aber ich habe ehrlich

783
00:53:58,360 --> 00:54:02,640
gerechnet, weil es lief heute einfach
nicht so. Kopf hoch, weitermachen,

784
00:54:02,760 --> 00:54:03,760
reinhauen.

785
00:54:07,400 --> 00:54:12,540
Wer sich wirklich die rote Schürze
umbinden darf und wer bereits in der

786
00:54:12,540 --> 00:54:17,420
Woche aus dem Wettbewerb ausscheidet,
das entscheidet sich, wenn die Punkte

787
00:54:17,420 --> 00:54:19,360
zweiten Aufgabe hinzukommen.

788
00:54:21,920 --> 00:54:27,060
Kommen wir jetzt zur zweiten großen
Aufgabe, die da heißt Im Abenteuerland.

789
00:54:27,280 --> 00:54:31,980
Hier soll der Jury eine Themenlandschaft
kredenzen, die komplett essbar ist.

790
00:54:33,300 --> 00:54:36,180
Für diese Aufgabe habt ihr acht Stunden
Zeit.

791
00:54:37,050 --> 00:54:39,930
Und eure Zeit läuft ab.

792
00:54:43,790 --> 00:54:47,630
Gleich. Denn wir haben vorher für euch
eine kleine Überraschung.

793
00:54:51,070 --> 00:54:52,730
Eine Speed -Challenge.

794
00:54:56,430 --> 00:54:57,430
Ach nein.

795
00:55:00,910 --> 00:55:04,930
Überraschung. Diese Gesichter waren so
großartig. Ich habe es geliebt.

796
00:55:05,930 --> 00:55:08,610
Das war überraschend. Ich mag
Überraschungen.

797
00:55:08,870 --> 00:55:13,570
Ich habe tatsächlich Herzrasen, aber ich
weiß nicht, was auf mich zukommt. Für

798
00:55:13,570 --> 00:55:16,970
diese Speed Challenge haben wir
natürlich für euch was vorbereitet.

799
00:55:20,770 --> 00:55:25,110
Jeder bekommt jetzt von euch so ein
Tablett. Lasst es bitte noch zugedeckt.

800
00:55:26,150 --> 00:55:29,730
Wir wollen unseren Kandidaten und die
Kandidatin ein bisschen aus der Reserve

801
00:55:29,730 --> 00:55:30,730
locken.

802
00:55:31,560 --> 00:55:34,660
Es ist natürlich eine ungewohnte
Situation, auf die sich keiner

803
00:55:34,660 --> 00:55:36,960
konnte. Deswegen, ich bin gespannt, wie
die Reaktion ist.

804
00:55:37,220 --> 00:55:39,320
Ich habe da so eine Vermutung. Was denn?

805
00:55:40,120 --> 00:55:41,120
Marzipan? Ja.

806
00:55:41,880 --> 00:55:43,660
Steck die Tabletts jetzt bitte auf.

807
00:55:45,000 --> 00:55:48,960
Tatsächlich ist es... Keine Ahnung.

808
00:55:49,460 --> 00:55:51,200
Na, Marzipan.

809
00:55:52,560 --> 00:55:53,560
Modellieren.

810
00:55:53,980 --> 00:55:54,980
Richtig.

811
00:55:57,290 --> 00:55:59,910
Ich denke, es handelt sich um
Modellieren. Modellieren ist okay.

812
00:56:00,330 --> 00:56:04,810
Mit Marzipan modellieren kann ich mich
ein bisschen aus, aber mal gucken, was

813
00:56:04,810 --> 00:56:05,810
kommt.

814
00:56:06,410 --> 00:56:10,050
Es ist eine tolle Aufgabe und Bettis
Augen leuchten. Warum?

815
00:56:10,390 --> 00:56:11,970
Weil endlich modelliert wird.

816
00:56:13,890 --> 00:56:18,310
Fertigt uns spontan eine besonders
schöne Figur, die perfekt in die nächste

817
00:56:18,310 --> 00:56:20,490
große Aufgabe Abenteuerland passt.

818
00:56:22,790 --> 00:56:27,820
Aber ihr dürft... keine Figur
modellieren, die ihr dafür bereits

819
00:56:28,700 --> 00:56:33,520
Es kann ein Tier oder ein Mensch sein.
Das liegt bei euch. Was ihr verwenden

820
00:56:33,520 --> 00:56:35,580
müsst, ist Marzipan oder Fondant.

821
00:56:37,040 --> 00:56:38,480
20 Minuten habt ihr.

822
00:56:38,900 --> 00:56:41,660
Fünf Punkte bekommt ihr für die schönste
Figur.

823
00:56:43,840 --> 00:56:49,140
Ich drücke euch ganz doll die Daumen.
Und eure Zeit läuft ab jetzt.

824
00:56:50,500 --> 00:56:53,180
Darauf waren die Profis nicht
vorbereitet.

825
00:56:53,580 --> 00:56:56,260
Trotzdem wollen sie Bella Figura machen.

826
00:56:59,040 --> 00:57:02,560
Möglichst schnell muss ihnen nun ein
geeignetes Motiv einfallen.

827
00:57:08,320 --> 00:57:11,100
Ja, es ist schon schön, dass man die
Extrapunkte kriegen könnte.

828
00:57:12,240 --> 00:57:15,100
Da mir Modellieren nicht so liegt, weil
es nicht realistisch ist.

829
00:57:18,460 --> 00:57:22,080
Modellieren gehört zur Ausbildung eines
Konditors.

830
00:57:22,780 --> 00:57:25,180
Und das muss ein Konditor einfach
liefern können.

831
00:57:25,980 --> 00:57:27,940
Und zwar aus dem Stand.

832
00:57:28,480 --> 00:57:32,820
Ich plane jetzt einen Menschen, der zu
meinem Dystopia -Thema passt.

833
00:57:33,060 --> 00:57:38,820
Also einen in dunkelgrün gekleidet und
mit einer Gasmaske.

834
00:57:39,620 --> 00:57:41,840
Klingt ungewöhnlich.

835
00:57:43,120 --> 00:57:49,900
Ich mache später auf einer Scharlatine
-Zuckerplatte, erbrasche ich Berge und

836
00:57:49,900 --> 00:57:50,900
Hügel.

837
00:57:52,940 --> 00:57:56,120
Dazu würde ein kleines Bärchen passen,
das sich in den Bergen versteckt.

838
00:57:56,720 --> 00:58:00,960
Deshalb mache ich einen kleinen
Honigbär.

839
00:58:02,100 --> 00:58:03,560
Das muss schnell gehen.

840
00:58:05,380 --> 00:58:06,380
Was machst du?

841
00:58:06,720 --> 00:58:09,460
Ich versuche einen Oktopus zu machen.

842
00:58:09,680 --> 00:58:12,220
Also da werden auch noch acht Beine
draus gemacht.

843
00:58:12,920 --> 00:58:14,020
Im besten Fall.

844
00:58:16,140 --> 00:58:18,520
Alle spüren den Druck der Challenge.

845
00:58:21,200 --> 00:58:23,500
Ja, die Extra -Punkte wären für mich
sehr wichtig.

846
00:58:24,860 --> 00:58:27,300
Die Zeit ist natürlich extrem knapp.

847
00:58:29,300 --> 00:58:35,020
In 10 Minuten zur Traumfigur. Das gibt
es natürlich nur bei uns. Ihr habt

848
00:58:35,020 --> 00:58:36,020
Halbzeit.

849
00:58:36,640 --> 00:58:38,480
10 Minuten.

850
00:58:40,020 --> 00:58:41,800
Die Zeit rast.

851
00:58:42,860 --> 00:58:48,280
Um die Zeit zu schaffen, denke ich,
werde ich ein kleines Drehverspiel und

852
00:58:48,280 --> 00:58:49,280
Figuren machen.

853
00:58:50,200 --> 00:58:52,400
Nimmt sich da jemand zu viel vor?

854
00:58:54,260 --> 00:58:57,680
Ich finde das Schwierigste ist immer,
einen schönen Gesichtsausdruck

855
00:58:57,680 --> 00:59:00,060
hinzubekommen, dass das Tier lebendig
aussieht.

856
00:59:00,520 --> 00:59:03,700
Es kann auch schnell in die Richtung
gruselig rutschen.

857
00:59:07,140 --> 00:59:10,980
Eigentlich ist Gesichter und so Skriptur
modellieren voll mein Ding.

858
00:59:11,520 --> 00:59:13,680
Aber wenn natürlich so wenig Zeit ist.

859
00:59:15,480 --> 00:59:17,700
Mir ist es lieber, wenn ich Zeit habe
und...

860
00:59:17,950 --> 00:59:20,070
eine Stunde daran sitzen kann und keine
20 Minuten.

861
00:59:22,330 --> 00:59:24,170
Jetzt sind es nur noch fünf.

862
00:59:29,190 --> 00:59:31,210
Jetzt habe ich mich für die Rose
entschieden.

863
00:59:31,950 --> 00:59:33,070
Muss ich auch Rose machen?

864
00:59:35,050 --> 00:59:38,030
Theresa hat wirklich eine düstere Ader.

865
00:59:38,650 --> 00:59:42,630
Aber es stand ja auch nichts von
niedlich in der Aufgabenbeschreibung.

866
00:59:45,200 --> 00:59:49,060
Nach der letzten Aufgabe will ich jetzt
natürlich nochmal, ja, wenn möglich

867
00:59:49,060 --> 00:59:52,620
irgendwie so viel wie möglich Punkte
raus oder die fünf Punkte rausholen.

868
00:59:52,620 --> 00:59:54,360
Profis, ihr habt noch zwei Minuten.

869
00:59:58,480 --> 00:59:59,960
Ist natürlich ein knappes Spiel.

870
01:00:00,620 --> 01:00:02,060
Die werde ich fertig kriegen, ja.

871
01:00:04,080 --> 01:00:05,180
Muss ich fertig kriegen.

872
01:00:08,140 --> 01:00:09,940
Der hat irgendwie ein bisschen
Schlagseite meiner.

873
01:00:10,540 --> 01:00:11,540
Kippt nach hinten.

874
01:00:16,620 --> 01:00:19,700
Ich finde es jetzt noch nicht so hübsch,
muss ich sagen.

875
01:00:21,680 --> 01:00:24,060
Schneckentempo kann sich niemand mehr
leiten.

876
01:00:33,200 --> 01:00:35,380
Die letzten Sekunden laufen.

877
01:00:37,600 --> 01:00:38,600
Zehn.

878
01:00:39,740 --> 01:00:40,740
Neun.

879
01:00:44,169 --> 01:00:48,150
7, 6, 5,

880
01:00:49,910 --> 01:00:55,050
4, 3,

881
01:00:55,450 --> 01:00:57,130
2,

882
01:00:58,050 --> 01:01:03,990
1 und Schluss. Hände weg vom Gebäck.

883
01:01:19,700 --> 01:01:22,780
Er ist ein bisschen dick geworden, aber
sonst bin ich ganz zufrieden.

884
01:01:23,540 --> 01:01:24,540
Nein!

885
01:01:28,680 --> 01:01:33,460
Ich finde es super ärgerlich, weil er
jetzt nach hinten gekippt ist. Er

886
01:01:33,460 --> 01:01:36,240
gut, aber jetzt irgendwie ein bisschen
Schlagzeilen im Kopf.

887
01:01:36,580 --> 01:01:41,400
Also es ist nicht meine beste Leistung
und ich bin auch nicht zufrieden, aber

888
01:01:41,400 --> 01:01:42,740
ja.

889
01:01:45,910 --> 01:01:50,410
Die Jury wird jetzt sich eure Figuren
ganz genau anschauen. Bringt sie dafür

890
01:01:50,410 --> 01:01:51,410
bitte nach vorne.

891
01:01:54,510 --> 01:01:58,790
Bei den modellierten Figuren will ich
erstmal farblich eine gute Kombination

892
01:01:58,790 --> 01:02:04,290
sehen. Ich will erkennen, was die Figur
eigentlich ist. Das sollte wirklich gut

893
01:02:04,290 --> 01:02:05,310
gearbeitet sein.

894
01:02:05,530 --> 01:02:06,690
Ich will keine Risse sehen.

895
01:02:06,970 --> 01:02:11,370
Für die schönste Figur gibt es fünf
Extra -Punkte. Wir sind gespannt. Ihr

896
01:02:11,370 --> 01:02:12,730
euch die Figuren jetzt anschauen.

897
01:02:12,940 --> 01:02:14,240
und auch gerne was dazu sagen.

898
01:02:15,300 --> 01:02:18,480
Seid sanft. Die Figuren sind
empfindlich.

899
01:02:21,300 --> 01:02:22,800
Ihr hattet 20 Minuten.

900
01:02:23,420 --> 01:02:27,360
Mehr als 20 Minuten bekommt ihr auch im
Geschäft nicht für eine Figur zu machen,

901
01:02:27,460 --> 01:02:29,540
die der Kunde oben auf der Tochter drauf
haben will.

902
01:02:30,360 --> 01:02:32,440
Was ist deine Abenteuerlandschaft?

903
01:02:32,880 --> 01:02:36,640
Meine Abenteuerlandschaft ist die
aufregende Unterwasserwelt.

904
01:02:36,980 --> 01:02:39,880
Okay. Da gehört ein Oktopus rein.

905
01:02:42,200 --> 01:02:45,560
Ich hätte mir vielleicht ein bisschen
mehr Detailien gewünscht.

906
01:02:46,360 --> 01:02:51,720
20 Minuten hättest du schon bei dieser
relativ einfachen Figur ein bisschen

907
01:02:51,720 --> 01:02:52,720
Arbeit leisten können.

908
01:02:54,160 --> 01:02:55,360
Hier, die nächste.

909
01:02:56,200 --> 01:02:59,460
Meine Abenteuerlandschaft ist das
bewünschte Traumland.

910
01:03:00,780 --> 01:03:04,920
Du hast ein bisschen mehr detailliert
gearbeitet hier mit den Öhrchen. Die

911
01:03:04,920 --> 01:03:05,920
ist auch schön.

912
01:03:06,280 --> 01:03:09,300
Als kleiner Tipp, ich hätte hinten,
glaube ich, tatsächlich bei der

913
01:03:09,300 --> 01:03:11,380
Rosenblütenkelch einfach noch dran
gemacht.

914
01:03:11,620 --> 01:03:13,300
Der Kunde sieht auch manchmal die
Rückseiten.

915
01:03:15,520 --> 01:03:19,800
Valentina. Mein Thema war im Reich der
Götter, griechische Mythologie.

916
01:03:20,680 --> 01:03:24,320
Also dein Gesicht ist unglaublich
detailreich und schön.

917
01:03:25,140 --> 01:03:26,540
Das gefällt mir sehr gut.

918
01:03:27,140 --> 01:03:31,760
Die Hände sind doch etwas mangelhaft. Du
hättest ein bisschen mehr am Körper

919
01:03:31,760 --> 01:03:32,760
machen können.

920
01:03:33,980 --> 01:03:34,980
Larissa.

921
01:03:35,260 --> 01:03:37,820
Mein Abenteuer lang ist das Pinky Dinky
Land.

922
01:03:40,480 --> 01:03:44,280
Und das ist sozusagen der Drache, der
Aufpasser von den Dinkys.

923
01:03:44,660 --> 01:03:49,280
Also man kann den Drachen erkennen vorne
auch an den Zehen, auch an diesem

924
01:03:49,280 --> 01:03:53,200
langgezogenen Kopf. Man sieht auch so
ein bisschen die Schuppen. Ich hätte mir

925
01:03:53,200 --> 01:03:55,380
tatsächlich noch so ein bisschen mehr
Details gewünscht.

926
01:03:55,780 --> 01:03:59,000
Und ich glaube, der Kopf stimmt von der
Form auch nicht so ganz

927
01:03:59,000 --> 01:04:00,060
hundertprozentig.

928
01:04:07,760 --> 01:04:10,540
Ein schlafender Fliegenpilz oder sollte
er eigentlich stehen?

929
01:04:11,780 --> 01:04:15,000
Er schaut auf den Berg, wo der Wichtel
sitzt.

930
01:04:15,800 --> 01:04:18,740
Marzipan von Land müsste eigentlich
einmal so ein bisschen trocknen, wenn

931
01:04:18,740 --> 01:04:19,860
solche Sachen wie einen Pilz mache.

932
01:04:20,140 --> 01:04:24,640
Dann ist halt die Statik nicht ganz so,
von daher hält so ein Pilz dann um. Ich

933
01:04:24,640 --> 01:04:29,440
mag die Form, sie stimmt auch. Ich hätte
mir ein bisschen mehr Raffinesse von

934
01:04:29,440 --> 01:04:32,920
der Form gewünscht. Also vielleicht noch
Arme oder irgendwo was ein bisschen

935
01:04:32,920 --> 01:04:33,920
Feineres.

936
01:04:34,790 --> 01:04:37,710
Ruvina, welches Thema hast du dir für
dein Abenteuerland gesucht?

937
01:04:37,990 --> 01:04:41,270
Ich habe mir jetzt über zehnmal die
Schatzinsel ausgesucht, deswegen dachte

938
01:04:41,270 --> 01:04:43,570
mir, dass der Löwe auch ganz gut da
reinpasst.

939
01:04:44,710 --> 01:04:48,890
Sauber modelliert, Vorderarme sind mir
vielleicht ein Tick bisschen zu lang,

940
01:04:49,050 --> 01:04:51,890
aber er hat einen sehr schönen Ausdruck
im Gesicht und lächelt so freundlich,

941
01:04:51,910 --> 01:04:53,810
dass man ihn auch wirklich gerne
anguckt.

942
01:04:55,690 --> 01:05:00,550
Benjamin. Ein Bär kommt selten allein,
deshalb hatte ich noch etwas Zeit. Bei

943
01:05:00,550 --> 01:05:02,430
uns im Betrieb hat man zehn Minuten.

944
01:05:02,910 --> 01:05:04,430
für eine Marzipanfigur, nicht 20.

945
01:05:05,310 --> 01:05:06,950
Also habe ich mir gedacht, mache ich
noch eine zweite.

946
01:05:08,810 --> 01:05:12,930
Man kann den Bär sofort erkennen, auch
von den Farben her, sehr harmonisch. Ich

947
01:05:12,930 --> 01:05:16,450
finde das Lächeln und den Ausdruck in
den beiden Gesichtern sensationell.

948
01:05:17,750 --> 01:05:22,090
Teresa, wenn wir deine Figur sehen,
haben wir die größten Fragezeichen, was

949
01:05:22,090 --> 01:05:23,090
uns darstellen wolltest.

950
01:05:26,180 --> 01:05:30,740
Ja, meine Themenlandschaft trägt den
Titel Dystopia. Das heißt, es geht um

951
01:05:30,740 --> 01:05:35,240
Endzeitstimmung. Es ist ein mysteriöser
Unbekannter mit einer Gasmaske.

952
01:05:36,140 --> 01:05:40,040
Was mir super gut gefällt, ist dieses
Düstere. Ich finde das vorne auch mit

953
01:05:40,040 --> 01:05:43,440
Maske sehr, sehr gut. Auch den Umhang
hast du sehr gut modelliert. Mir gefällt

954
01:05:43,440 --> 01:05:44,440
es.

955
01:05:44,760 --> 01:05:48,020
Ich glaube, das wird gar nicht so
einfach sein. Da die schönste Figur

956
01:05:48,020 --> 01:05:51,360
rauszusuchen, sind ja alle sehr
unterschiedlich. Ihr dürft gerne an eure

957
01:05:51,360 --> 01:05:53,800
Backplätze zurück und ihr dürft euch
gerne beraten.

958
01:05:55,090 --> 01:05:57,990
Wer hat die fünf Extrapunkte verdient?

959
01:06:01,610 --> 01:06:06,150
Wir haben durchaus, glaube ich,
unterschiedliche Niveaus. Das Urteil von

960
01:06:06,150 --> 01:06:10,490
Jury war schon sehr nachvollziehbar, war
sogar relativ nett noch ausgedrückt.

961
01:06:10,770 --> 01:06:13,490
Wir müssen auch dran denken, die hatten
20 Minuten.

962
01:06:13,790 --> 01:06:15,710
Ich glaube, der Benjamin hat sehr gute
Chancen.

963
01:06:16,450 --> 01:06:18,910
Echt Respekt, dass er zwei Figuren
gemacht hat.

964
01:06:19,530 --> 01:06:23,230
Die gehen aber filetraner und ich weiß,
du hättest es gerne auch noch mehr

965
01:06:23,230 --> 01:06:24,230
ausgearbeitet gehabt.

966
01:06:24,510 --> 01:06:29,010
War jetzt nicht meine Challenge, ist
auch in Ordnung. Dann haben wir hier

967
01:06:29,010 --> 01:06:30,790
Figuren sehr gut durchgeführt.

968
01:06:31,190 --> 01:06:32,230
Immer volles Risiko.

969
01:06:32,990 --> 01:06:34,430
Ich habe da jetzt schon Bock drauf.

970
01:06:34,710 --> 01:06:37,210
Das dann, ist ungewöhnlich.

971
01:06:37,470 --> 01:06:40,130
Mir würden die fünf Zusatzpunkte
wirklich sehr helfen.

972
01:06:40,410 --> 01:06:43,110
Ist das Ding ein Favorit ohne Gleiches?
Ist es für mich auch.

973
01:06:43,330 --> 01:06:45,590
Dann haben wir uns entschieden.

974
01:06:45,930 --> 01:06:46,930
Super.

975
01:06:47,560 --> 01:06:50,820
Die Profis wissen noch nicht, wer sich
freuen darf.

976
01:06:53,100 --> 01:06:57,320
Ja, liebe Jury, welches ist denn jetzt
die schönste Figur und wer bekommt die

977
01:06:57,320 --> 01:06:58,720
fünf Extra -Punkte?

978
01:06:58,960 --> 01:07:02,840
Wir haben ehrlich gesagt ein
einstimmiges Resultat.

979
01:07:03,900 --> 01:07:09,520
Fünf Extra -Punkte an Theresa.

980
01:07:10,860 --> 01:07:11,860
Gratuliere dir.

981
01:07:14,640 --> 01:07:18,520
Die letzte Aufgabe ist schon ein
bisschen korrigiert. Jetzt darf man sich

982
01:07:18,520 --> 01:07:21,500
natürlich nicht entspannen, sondern muss
weiter reinklotzen, aber mit einem

983
01:07:21,500 --> 01:07:22,500
wesentlich besseren Gefühl.

984
01:07:24,200 --> 01:07:28,900
Die Figuren suchen jetzt natürlich ihr
Zuhause, ihr Abenteuerland.

985
01:07:34,260 --> 01:07:37,100
Jetzt geht es wirklich los mit der
großen Aufgabe.

986
01:07:37,640 --> 01:07:40,920
Und die Jury wird euch jetzt erläutern,
was sie von euch erwartet.

987
01:07:41,440 --> 01:07:45,840
Wir wünschen uns eine komplett essbare,
dreidimensionale Themenlandschaft, also

988
01:07:45,840 --> 01:07:46,840
ein Abenteuerland.

989
01:07:47,040 --> 01:07:53,860
Dieses soll auf einer Tochter entstehen,
40 mal 60 Zentimeter und mit

990
01:07:53,860 --> 01:07:56,800
drei verschiedenen Komponenten
geschichtet sein.

991
01:07:57,120 --> 01:08:01,060
Fühlt uns anhand einer kleinen
Geschichte durch euer Abenteuerland.

992
01:08:01,060 --> 01:08:03,260
Tipp, Kreativität ist hier Trumpf.

993
01:08:03,560 --> 01:08:09,080
Diese Aufgabe ist so lang wie ein
Arbeitstag, also ihr habt acht Stunden

994
01:08:09,080 --> 01:08:10,080
Zeit.

995
01:08:10,600 --> 01:08:11,800
Ich hoffe, ihr seid bereit.

996
01:08:12,440 --> 01:08:14,340
Dann lasst eure Zeit ab.

997
01:08:14,820 --> 01:08:15,820
Jetzt.

998
01:08:17,380 --> 01:08:20,100
Acht Stunden Wacken am Abenteuerland.

999
01:08:20,680 --> 01:08:23,960
Hoffentlich hat man da nicht die ganze
Zeit den Song von Pur im Kopf.

1000
01:08:24,479 --> 01:08:28,600
Viel wichtiger ist es, die Punkte im
Auge zu behalten, die man braucht, um

1001
01:08:28,600 --> 01:08:31,160
dieser Aufgabe vorne mitzuspielen.

1002
01:08:38,220 --> 01:08:41,340
Ich möchte Kreativität. Das ist, glaube
ich, das Allerwichtigste bei dieser

1003
01:08:41,340 --> 01:08:42,760
Aufgabe. Wir haben ein sehr starkes
Team.

1004
01:08:43,000 --> 01:08:47,640
Und nur wer wirklich out of the box
denkt, also was Neues wagt, was anderes

1005
01:08:47,640 --> 01:08:49,300
anbietet, wird hier, glaube ich, pumpen
können.

1006
01:08:50,180 --> 01:08:53,220
Geschmacklich haben wir keine Vorgaben
in der Aufgabe gegeben. Das bedeutet,

1007
01:08:53,340 --> 01:08:56,660
jetzt kannst du wirklich tief in die
Trickkiste greifen. Der

1008
01:08:56,660 --> 01:09:00,060
beim Essen des Kuchens, der sollte
definitiv mit eingearbeitet werden.

1009
01:09:01,020 --> 01:09:03,300
Vanille ist noch nicht überraschend.

1010
01:09:03,859 --> 01:09:06,960
Ich backe als erstes den Boden mit
Vanille und ein bisschen Milch drin.

1011
01:09:07,399 --> 01:09:10,080
Die Milch gibt einem so ein bisschen
einen speziellen Geschmack, dadurch,

1012
01:09:10,080 --> 01:09:11,779
sie dann so ein bisschen karamellisiert
im Boden.

1013
01:09:12,020 --> 01:09:14,899
Dann wird das Ganze als Kapseln gebacken
und dann später geschichtet.

1014
01:09:15,700 --> 01:09:17,740
Und wie sieht das Ergebnis aus?

1015
01:09:18,260 --> 01:09:24,620
Mein Abenteuerland wird quasi alles in
rosa, wo die kleinen Dinkys quasi leben.

1016
01:09:24,680 --> 01:09:29,120
Die Dinkys sind aus Marshmallows mit dem
Wunderbaum in der Mitte, den quasi die

1017
01:09:29,120 --> 01:09:30,120
Energie gibt.

1018
01:09:31,439 --> 01:09:34,960
Larissas Pinky Dinky Land strahlt in
knalligem Pink.

1019
01:09:35,430 --> 01:09:39,510
Darunter versteckt sich eine Torte aus
Vanilleböden, weißer Schokobuttercreme

1020
01:09:39,510 --> 01:09:41,250
und Cassis Fruchteinlage.

1021
01:09:45,029 --> 01:09:46,810
Auch Joana legt los.

1022
01:09:47,290 --> 01:09:51,330
Jetzt mache ich gerade meine
Mandelböden, mache ich gerade

1023
01:09:51,330 --> 01:09:52,330
rein.

1024
01:09:52,569 --> 01:09:55,670
Acht Stunden sind keineswegs zu viel
Zeit.

1025
01:09:56,310 --> 01:09:59,690
Ich habe mir wieder ordentlich was
vorgenommen, auch für die Dekor dann.

1026
01:10:01,270 --> 01:10:04,210
Ich kann gar nicht anders, also ich muss
sie machen.

1027
01:10:04,760 --> 01:10:08,440
Aufs Limit gehen, ansonsten bin ich mit
mir selbst nicht zufrieden.

1028
01:10:11,320 --> 01:10:14,900
Manchmal hat man so viel Fantasie, dass
man sich selbst zurückhalten muss.

1029
01:10:15,460 --> 01:10:19,520
Und in diesem Fall, der Geschmack muss
stimmen und das Thema muss mit dem

1030
01:10:19,520 --> 01:10:22,260
übereinstimmen, was die oben auf die
Tochter drauflegen.

1031
01:10:23,080 --> 01:10:24,540
Und das ist manchmal sehr schwer.

1032
01:10:29,400 --> 01:10:34,060
Benjamin präsentiert als Reise ins
Paradies eine siebenschichtige Torte aus

1033
01:10:34,060 --> 01:10:39,020
Brownie, Pistazien und Mandelböden,
Mandelnougatcreme, Pistazienganache und

1034
01:10:39,020 --> 01:10:41,100
Crunch und Himbeerkonfitüre.

1035
01:10:42,200 --> 01:10:44,920
Das ist eine Menge Eigelb.

1036
01:10:45,340 --> 01:10:51,200
Ich beginne mit dem Kokosnussbisket,
damit die Böden erstmal fertig sind und

1037
01:10:51,200 --> 01:10:52,940
dann mache ich den ganzen Rest.

1038
01:10:53,700 --> 01:10:56,540
Der ganze Rest ist auch eine ganz schöne
Menge.

1039
01:10:59,840 --> 01:11:02,620
Bei Joana steht Handarbeit auf dem
Programm.

1040
01:11:03,780 --> 01:11:08,020
Soll ich dir die Arme hochkrempeln? Ja,
Arme hochkrempeln auch gut und Mehl

1041
01:11:08,020 --> 01:11:11,120
reingeben, wenn es geht. Ja, mache ich.
Das wäre nett. Ich weiß nicht, ob ich

1042
01:11:11,120 --> 01:11:11,879
das darf.

1043
01:11:11,880 --> 01:11:13,900
Ach so, ich kann es doch selber machen.
Nein, nein, nein.

1044
01:11:15,000 --> 01:11:16,000
Gehen wir los.

1045
01:11:18,980 --> 01:11:19,980
Vielen Dank.

1046
01:11:22,600 --> 01:11:23,980
Massig Arbeit überall.

1047
01:11:25,320 --> 01:11:28,100
Das wird jetzt meine Sachermasse und das
ist quasi mein Boden.

1048
01:11:38,110 --> 01:11:43,410
Valentina entführt die Jury auf den
Olymp, wo sich Pegasus zwischen

1049
01:11:43,410 --> 01:11:47,910
-Wolken erhebt. Gebettet auf einer
Schokotorte mit Honigwalnüssen und

1050
01:11:47,910 --> 01:11:49,230
Granatapfelgelee.

1051
01:11:51,350 --> 01:11:56,650
Neben all den Traumlandschaften entsteht
auch eine waschechte Dystopie.

1052
01:11:57,230 --> 01:12:03,590
Ich mache jetzt gerade meine Citrus
-Mandelböden und backe die dann gleich

1053
01:12:03,690 --> 01:12:06,670
Dann habe ich einzelne Kapseln und kann
das später, wenn alles abgekühlt ist,

1054
01:12:06,690 --> 01:12:07,690
schützen.

1055
01:12:09,770 --> 01:12:14,490
Teresa nimmt die Jury mit auf eine Reise
zu fremden Schokoladenplaneten aus

1056
01:12:14,490 --> 01:12:19,530
Mandel -Olivenölböden, gefüllt mit
Mandarinen -Thymian -Creme und Gelee.

1057
01:12:24,710 --> 01:12:25,910
Rovina backt noch.

1058
01:12:30,359 --> 01:12:35,420
Es ist dazu ein bisschen anders als alle
anderen, weil in der Mitte von meiner

1059
01:12:35,420 --> 01:12:38,980
Torte ist ja noch so ein kleines
Schokoladen -V -Stück. Und ich bereite

1060
01:12:38,980 --> 01:12:42,940
die Schokokomponenten vor, weil die ja
ein bisschen brauchen, um auszuhärten.

1061
01:12:44,440 --> 01:12:49,940
Rovina lichtet den Anker und segelt zur
Schatzinsel. Mit Wiener Böden, Kokos

1062
01:12:49,940 --> 01:12:54,600
-Japonais, aufgeschlagener Kokos
-Ganache, Passionsfruchtkört und Mango

1063
01:12:54,600 --> 01:12:55,600
-Kompott.

1064
01:12:58,570 --> 01:13:00,130
Ab in die Kühlung damit.

1065
01:13:02,590 --> 01:13:03,950
Woran arbeitet Jennifer?

1066
01:13:04,930 --> 01:13:08,050
In dieses Weißfrucht -Gelee kommt mein
Rosenwasser rein.

1067
01:13:08,430 --> 01:13:14,310
Weil mir mein Thema ein bisschen der
Waldspaziergang ist und ich auch mit

1068
01:13:14,310 --> 01:13:18,950
Rosen modelliere. Und das soll sich im
Geschmack eben widerspiegeln, ein

1069
01:13:18,950 --> 01:13:19,949
bisschen rosa.

1070
01:13:19,950 --> 01:13:20,950
Genau.

1071
01:13:23,089 --> 01:13:27,830
Jennifer backt eine märchenhafte
Abenteuerlandschaft aus

1072
01:13:28,050 --> 01:13:33,030
Zartbittertonkermus, Waldfruchtrosengelä
und Fichtensprossengelä.

1073
01:13:37,390 --> 01:13:40,750
Klar, dass man frisch gekochtes nicht
mit der Hand bearbeitet.

1074
01:13:41,150 --> 01:13:43,050
Aber wieso den Teig?

1075
01:13:44,270 --> 01:13:46,790
Ja, anders funktioniert das wirklich
schlecht.

1076
01:13:47,190 --> 01:13:50,550
Also kann ich immer schauen, dass am
Boden der Schlüssel wirklich kein Mehl

1077
01:13:53,360 --> 01:13:54,880
Der Handwerk.

1078
01:13:58,520 --> 01:14:05,340
Hier mache ich jetzt meine
Pistazienböden. Einfach geschlagene

1079
01:14:05,360 --> 01:14:12,200
bisschen Stärke und ganz, ganz, ganz
viel leicht angerüstete Pistazien aus

1080
01:14:12,200 --> 01:14:13,200
Bronte.

1081
01:14:13,760 --> 01:14:17,300
Bronte auf Sizilien ist die Stadt der
Pistazien.

1082
01:14:18,120 --> 01:14:22,180
Bei den Schlüssen ist jetzt mal Mandeln
und Mehl drin. Das ist jetzt für meinen

1083
01:14:22,180 --> 01:14:23,240
Totenboden.

1084
01:14:25,280 --> 01:14:31,060
Ob man ihn nun mit dem Schaber oder von
Hand bearbeitet und mit den Fingern oder

1085
01:14:31,060 --> 01:14:34,860
mit der Rolle verteilt, gebacken werden
die Böden alle.

1086
01:14:41,340 --> 01:14:43,640
Theresa ist schon beim nächsten Schritt.

1087
01:14:46,030 --> 01:14:50,270
Das wird jetzt meine Mandarinen -Thymian
-Tränke hier mit ein bisschen Vanille.

1088
01:14:50,390 --> 01:14:55,510
Die koche ich einmal auf und dann lasse
ich das Ganze hier mit der Vanilleschote

1089
01:14:55,510 --> 01:14:59,030
ziehen. Davon siebe ich einen Teil
nachher ab für meine Buttercreme und den

1090
01:14:59,030 --> 01:15:01,410
anderen Teil verwende ich dann als
Gelee.

1091
01:15:03,110 --> 01:15:04,370
Was kocht Caro?

1092
01:15:05,030 --> 01:15:11,250
Also in meinen Töpfen befindet sich
einmal hier Mango -Passion -Kuchtfüllung

1093
01:15:11,250 --> 01:15:13,150
das hier ist die Mango -Rum -Tränke.

1094
01:15:14,670 --> 01:15:19,890
Karo taucht ab in die Karibik. Mit
Streusel und Kokosböden, Kokos -Rum

1095
01:15:19,890 --> 01:15:21,550
-Buttercreme und Mangofüllung.

1096
01:15:21,910 --> 01:15:24,650
Umgeben von Quallen und Fischen aus
Zucker.

1097
01:15:28,150 --> 01:15:30,730
Eine Frucht, zwei Konsistenzen.

1098
01:15:31,590 --> 01:15:35,650
Ich habe jetzt schon mein Mango -Relais
vorbereitet. Das wird jetzt gleich

1099
01:15:35,650 --> 01:15:38,730
aufgemilkt, sodass es schön cremig wird.
Und damit man nachher noch ein bisschen

1100
01:15:38,730 --> 01:15:41,270
Biss hat, habe ich frische gewürfelte
Mango da drin.

1101
01:15:43,800 --> 01:15:44,940
Schmackhaft genug?

1102
01:15:46,440 --> 01:15:48,460
Doch, schmeckt sehr lecker.

1103
01:15:49,860 --> 01:15:52,500
Bei Jennifer duftet es nach Wald.

1104
01:15:54,740 --> 01:16:00,880
Das sind getrocknete Fichtensprossen und
das koche ich jetzt auf und lasse es

1105
01:16:00,880 --> 01:16:06,240
ein bisschen ziehen und möchte in dem
Thema eben auch das Waldige

1106
01:16:07,520 --> 01:16:11,300
Die nächsten sieben Stunden werden kein
Waldspaziergang.

1107
01:16:11,920 --> 01:16:16,060
Um alles genau zu timen, muss man extrem
gut organisiert sein.

1108
01:16:19,160 --> 01:16:21,200
Hier mache ich jetzt gerade
Salzkaramell.

1109
01:16:22,420 --> 01:16:25,480
Die Profis wollen auf ihren Stärken
aufbauen.

1110
01:16:26,480 --> 01:16:30,140
Bei Teresa ist das der Verzicht auf
tierische Produkte.

1111
01:16:30,940 --> 01:16:35,420
Ja, ich arbeite auch bei dem Konzept
wieder komplett vegan. Ich mache jetzt

1112
01:16:35,420 --> 01:16:38,520
vegane Buttercreme, darf man ja nicht so
nennen, aber damit man weiß, was

1113
01:16:38,520 --> 01:16:39,520
gemeint ist.

1114
01:16:41,370 --> 01:16:43,350
Genau, kombiniere das dann mit dem
Fruchtgelee.

1115
01:16:43,610 --> 01:16:46,890
Das mit Pektin statt Gelatine gelieren
soll.

1116
01:16:52,730 --> 01:16:58,170
Ich bin Theresa, 32 Jahre alt,
Konditormeisterin und Dozentin von

1117
01:16:58,170 --> 01:17:03,090
gebe deutschlandweit Kurse im Bereich
Schokoladenschaustückbau und bin

1118
01:17:03,090 --> 01:17:06,050
freiberuflich unter anderem auch tätig
an der Handwerkskammer in Bielefeld.

1119
01:17:06,730 --> 01:17:10,530
Ich habe mich auf Schokoladenschaustücke
spezialisiert, weil ich aus einer

1120
01:17:10,530 --> 01:17:14,390
Künstler - und Bildhauerfamilie komme
und habe Kunst als meine Leidenschaft,

1121
01:17:14,430 --> 01:17:18,350
verbinde das jetzt mit Lebensmitteln,
sodass ich quasi aus Lebensmitteln Kunst

1122
01:17:18,350 --> 01:17:19,350
schaffe.

1123
01:17:20,710 --> 01:17:25,530
Ich denke schon oft an meinen Großvater,
wenn da Gesichter im Spiel sind, da

1124
01:17:25,530 --> 01:17:27,810
fließt schon die Familie auch immer
stark mit ein.

1125
01:17:29,710 --> 01:17:33,770
Ich lebe jetzt seit fünf Jahren vegan
und da der Beruf der Konditore natürlich

1126
01:17:33,770 --> 01:17:37,570
nicht besonders vegan ist, ist das mein
Ansporn, immer mehr Produkte zu

1127
01:17:37,570 --> 01:17:40,710
entwickeln. Was ich damit meine ist zum
Beispiel, dass wir klare

1128
01:17:40,710 --> 01:17:44,170
Geschmacksrichtungen haben, wir haben
andere Texturen. Es ist nicht das

1129
01:17:44,170 --> 01:17:48,010
was wir aus der traditionellen
Patisserie oder Konditorei kennen und

1130
01:17:48,010 --> 01:17:52,230
wird das auf jeden Fall ein Ass im Ärmel
sein, weil es eben einfach was anderes

1131
01:17:52,230 --> 01:17:53,230
ist.

1132
01:18:03,570 --> 01:18:06,090
Christian hat einen Grund zum Naschen
gefunden.

1133
01:18:07,050 --> 01:18:10,490
Nimmst du für die Ganache Sahne oder
Creme Double?

1134
01:18:11,190 --> 01:18:12,190
Nein.

1135
01:18:12,930 --> 01:18:14,170
Sahne? Sahne eigentlich.

1136
01:18:14,410 --> 01:18:15,530
Ich habe noch nie darüber nachgedacht.

1137
01:18:15,790 --> 01:18:19,330
Creme Double wäre natürlich... Ich nehme
immer Creme Double. Der ist halt noch

1138
01:18:19,330 --> 01:18:22,030
cremiger, weil der Fettanteil natürlich
wesentlich höher ist.

1139
01:18:22,830 --> 01:18:26,390
Und nach 24 Stunden finde ich persönlich
immer die Ganache noch cremiger.

1140
01:18:27,030 --> 01:18:30,750
Deswegen habe ich bei den meisten,
Berlin -Ganache oder so, habe ich immer

1141
01:18:30,750 --> 01:18:32,190
Double. Aber die ist schon Bombe.

1142
01:18:33,040 --> 01:18:34,520
Das ist eine gute Idee, danke schön.

1143
01:18:37,360 --> 01:18:42,760
Das wird eine Passionsrottcreme, also
das ist eine abgezogene Creme mit Eigelb

1144
01:18:42,760 --> 01:18:43,760
und Vollei.

1145
01:18:43,840 --> 01:18:47,220
Und dann kommt gleich noch ein bisschen
Gelatine für die Stabilität rein und

1146
01:18:47,220 --> 01:18:49,160
dann noch Butter, die untergemixt wird.

1147
01:18:51,540 --> 01:18:53,700
So, ich stelle jetzt hier mal eine
Schokomousse her.

1148
01:18:56,820 --> 01:18:59,300
Bei Joanna knallt es gewaltig.

1149
01:19:00,040 --> 01:19:02,420
Ich mache gerade Popcorn für meinen
Popcorn -Ganache.

1150
01:19:02,680 --> 01:19:06,660
Mein Thema ist ja auch so wie ein
Candyland.

1151
01:19:08,580 --> 01:19:13,100
Joana kreiert ein Schlaraffenland voller
Knusperfreuden. Mit

1152
01:19:13,100 --> 01:19:18,780
Marzipankrokantböden, Schokobuttercreme,
Salzkaramell und Popcorn in Ganache und

1153
01:19:18,780 --> 01:19:19,780
Crunch.

1154
01:19:21,520 --> 01:19:26,020
Caro setzt stark auf Kokos.

1155
01:19:27,180 --> 01:19:29,660
Ich mache eine Rum -Kokosnuss
-Buttercreme.

1156
01:19:32,000 --> 01:19:36,580
Dazu gebe ich jetzt Rum und eben
Kokosnuss -Püree.

1157
01:19:38,240 --> 01:19:40,660
Benjamin mag es anders nussig.

1158
01:19:41,560 --> 01:19:44,680
Das wird die Mandel -Buttercreme. Ganz
klassisch.

1159
01:19:45,840 --> 01:19:49,400
Alte deutsche Buttercreme, würde man
sagen. Aber die schmeckt.

1160
01:19:51,320 --> 01:19:55,080
Klassisch bedeutet ja nur, dass sich der
Geschmack durchgesetzt hat.

1161
01:19:57,130 --> 01:20:01,510
Das ist eine ganz klassische Ganache,
die besteht nur aus Sahne und weißer

1162
01:20:01,510 --> 01:20:02,510
Schokolade.

1163
01:20:03,330 --> 01:20:07,350
Auch aus klassischen Komponenten kann
Neues entstehen.

1164
01:20:10,890 --> 01:20:15,910
Das ist die Basis für meine Kokoscreme
und jetzt kann ich die Kokosahne gleich

1165
01:20:15,910 --> 01:20:16,910
fertig machen.

1166
01:20:17,850 --> 01:20:19,710
Christian hat sich umgesehen.

1167
01:20:20,470 --> 01:20:23,050
Ich bin von allen Konzepten mega
begeistert und vor allen Dingen muss man

1168
01:20:23,050 --> 01:20:26,610
einfach auch an dieser Stelle mal sagen,
es sind acht komplett unterschiedliche

1169
01:20:26,610 --> 01:20:28,310
Interpretationen von unserer Ausgabe.

1170
01:20:30,190 --> 01:20:34,810
Alle Profis haben seit Jahren ihre ganz
individuelle Handschrift.

1171
01:20:36,530 --> 01:20:41,290
Der eine ist ein bisschen trocken, aber
mit der Tränke hoffe ich, dass es dann

1172
01:20:41,290 --> 01:20:42,290
passt.

1173
01:20:43,210 --> 01:20:45,310
Rovina wagt sich an die Gestaltung.

1174
01:20:47,880 --> 01:20:51,440
Ich habe alle Komponenten vorbereitet.
Jetzt fange ich an zu sichten.

1175
01:20:52,900 --> 01:20:55,240
Drei Stunden sind bereits vergangen.

1176
01:20:55,520 --> 01:21:01,200
Die Böden bekommen nun durch diverse
Tränken ihre speziellen,

1177
01:21:01,200 --> 01:21:02,200
Aromen.

1178
01:21:11,310 --> 01:21:15,110
Also die Tränke ist jetzt dafür da, dass
meine Böden nicht trocken sind und

1179
01:21:15,110 --> 01:21:17,350
damit die Böden auch nochmal ein
bisschen mehr Geschmack bekommen.

1180
01:21:18,130 --> 01:21:24,190
Dann beginnt das Schichten. Die
Abenteuerländer werden von unten nach

1181
01:21:24,190 --> 01:21:27,210
aufgebaut. Da muss das Fundament stabil
sein.

1182
01:21:27,550 --> 01:21:29,130
Und natürlich lecker.

1183
01:21:29,690 --> 01:21:34,070
Schließlich ist das der Teil der Torte,
der auf jeden Fall angeschnitten und

1184
01:21:34,070 --> 01:21:35,070
verkostet wird.

1185
01:21:35,310 --> 01:21:38,710
Ich mache jetzt hier das Peter Ceder
rein. Das soll das Knistern meines

1186
01:21:38,710 --> 01:21:39,710
sein.

1187
01:21:40,460 --> 01:21:42,920
Damit es auch im Mund ein bisschen
flickelt.

1188
01:21:45,000 --> 01:21:49,420
Während ihres Berufslebens haben die
Profis jede Menge Tricks und Kniffe

1189
01:21:49,420 --> 01:21:52,080
erlernt. Das macht sich nun bezahlt.

1190
01:21:54,120 --> 01:21:58,080
Also ich habe davor erst die
Passivdruckcreme eingefüllt. Und jetzt

1191
01:21:58,080 --> 01:22:01,180
hier immer in diese Lücken das
Mangokompott rein.

1192
01:22:01,760 --> 01:22:04,580
Und dann hat man nachher im Anschnitt
auch ein sehr schönes Bild.

1193
01:22:07,040 --> 01:22:10,320
Da läuft sogar der Kamera das Wasser im
Mund zusammen.

1194
01:22:13,000 --> 01:22:16,200
Das Gelee ist sehr dünn und deswegen ist
es jetzt ein bisschen schwierig zu

1195
01:22:16,200 --> 01:22:17,260
lösen von der Matte.

1196
01:22:18,580 --> 01:22:19,900
Aber es tönt schon.

1197
01:22:23,140 --> 01:22:25,420
Gerade Kanten sind Ehrensache.

1198
01:22:25,780 --> 01:22:29,080
Ich fertige jetzt die Torte aus. Die
kommt kurz in den Schockfroster, sodass

1199
01:22:29,080 --> 01:22:31,060
sie später besser besprühen kann.

1200
01:22:31,300 --> 01:22:33,660
Jetzt schaue ich nur noch auf eine feine
Kante.

1201
01:22:34,940 --> 01:22:38,220
Und dann geht es auch schon weiter mit
dem Dekor. Wieder bau schwer.

1202
01:22:38,580 --> 01:22:39,580
Sollte auch satt werden.

1203
01:22:41,860 --> 01:22:43,060
Ich gehe vor, genau.

1204
01:22:44,680 --> 01:22:45,680
Ja, passt.

1205
01:22:45,980 --> 01:22:46,980
Passt perfekt.

1206
01:22:47,740 --> 01:22:48,740
Super, vielen Dank.

1207
01:22:49,080 --> 01:22:50,080
Tipptopp.

1208
01:22:50,440 --> 01:22:56,900
Es ist noch nicht aller Tage
Abenteuerland, denn wir haben erst

1209
01:22:56,900 --> 01:22:57,900
habt noch vier Stunden.

1210
01:22:58,440 --> 01:23:01,480
Ich wage es zu sagen, dass ich ganz gut
in der Zeit bin.

1211
01:23:01,740 --> 01:23:03,040
Ich muss noch einiges machen.

1212
01:23:04,560 --> 01:23:06,660
Ich hoffe, ich ziehe das alles in der
Zeit hin.

1213
01:23:06,880 --> 01:23:09,920
Man muss nur ganz schön Gas geben, damit
doch alles fertig ist.

1214
01:23:11,400 --> 01:23:12,740
Zeit für Deko.

1215
01:23:14,140 --> 01:23:18,900
Die Komponenten sind soweit fertig.
Deswegen mache ich erst die Tortendeko

1216
01:23:18,900 --> 01:23:20,820
dann wird alles ausgarniert.

1217
01:23:22,980 --> 01:23:24,180
Schokolade geht immer.

1218
01:23:24,580 --> 01:23:29,960
Das wird mein Schoko -Astronaut. Der
kommt oben, wird oben in meine

1219
01:23:29,960 --> 01:23:30,960
mit eingebaut.

1220
01:23:32,240 --> 01:23:37,240
Wichtig ist die richtige Temperatur,
damit die Schokolade auch in Form

1221
01:23:37,240 --> 01:23:38,600
ihren Glanz behält.

1222
01:23:39,880 --> 01:23:43,080
Valentina arbeitet mit weißer
Modellierschokolade.

1223
01:23:48,060 --> 01:23:54,500
Jetzt sitzen hier gerade Punkte für
meine Pilzköpfe.

1224
01:23:55,000 --> 01:23:57,300
Da braucht man echt ein ruhiges
Händchen.

1225
01:23:57,980 --> 01:23:59,460
Ein bisschen am Zittern.

1226
01:24:01,480 --> 01:24:05,160
Die Pilzköpfe werden mit weißer
Kuvertüre ausgegossen.

1227
01:24:09,040 --> 01:24:14,980
Ich fülle jetzt da gerade meine
Gannersteinchen ab, die ich dann für

1228
01:24:14,980 --> 01:24:15,980
benutze.

1229
01:24:19,660 --> 01:24:21,340
Das wären meine Häuser.

1230
01:24:21,880 --> 01:24:26,020
Meine Dinky -Häuser wären das.

1231
01:24:27,620 --> 01:24:30,480
In was für Häusern leben Dinkys
eigentlich?

1232
01:24:31,370 --> 01:24:33,730
Und wer hat Dinkys überhaupt schon mal
gesehen?

1233
01:24:36,330 --> 01:24:40,650
Was man bei Valentina ja vorheben muss,
ist auf jeden Fall dieser Pegasus. Er

1234
01:24:40,650 --> 01:24:44,410
ist extrem gut gearbeitet. Man merkt,
sie geht auf in diesem Thema, dieses

1235
01:24:44,410 --> 01:24:46,330
Modellieren. Das liegt ihr wirklich.

1236
01:24:46,730 --> 01:24:49,290
Und man merkt halt einfach das Herzblut.

1237
01:24:50,070 --> 01:24:52,450
Man spürt die Leidenschaft bei allen.

1238
01:24:53,010 --> 01:24:56,230
Also wenn man Felsenzucker macht, dann
sieht das so ein bisschen aus wie

1239
01:24:56,230 --> 01:24:57,230
Korallen am Ende.

1240
01:24:57,350 --> 01:24:58,910
Das ist ganz cool, der Effekt.

1241
01:24:59,290 --> 01:25:01,390
Und sehr kreativ.

1242
01:25:07,570 --> 01:25:08,950
So soll das aussehen.

1243
01:25:11,570 --> 01:25:14,870
Schön, wenn Korallen und Pläne aufgehen.

1244
01:25:18,710 --> 01:25:23,510
Das hier werden meine Dinkys von meinem
Pinky Dinky Land.

1245
01:25:26,440 --> 01:25:29,580
Was sind denn Dinkys? In welche Richtung
kann man sich das denn vorstellen?

1246
01:25:30,140 --> 01:25:34,660
So kleine Figürchen mit so einer
Zipfelmütze. Und das sind Dinkys? Das

1247
01:25:34,660 --> 01:25:35,820
Dinkys. Okay.

1248
01:25:36,680 --> 01:25:38,580
Kleine Figürchen mit einer Zipfelmütze.
Ja.

1249
01:25:38,800 --> 01:25:42,540
Aber der Dinky selber ist auf der Basis
von einer Meringue.

1250
01:25:43,020 --> 01:25:44,019
Marshmallow. Marshmallow.

1251
01:25:44,020 --> 01:25:46,940
Okay. Dann drücke ich dir die Daumen.
Dankeschön. Und wir sehen uns später,

1252
01:25:47,040 --> 01:25:49,260
liebe Dinkys. Ja. Bis später mit den
Dinkys.

1253
01:25:50,340 --> 01:25:53,660
Larissa hat auf jeden Fall ein sehr
außergewöhnliches Konzept.

1254
01:25:53,900 --> 01:25:54,900
Ein Pinky Dinky.

1255
01:25:55,150 --> 01:25:58,530
Also was die Kreativität und die
Fantasie angeht, kann man sich bei

1256
01:25:58,530 --> 01:25:59,530
nicht mehr wünschen.

1257
01:26:00,790 --> 01:26:02,450
Drei Stunden bleiben noch.

1258
01:26:02,730 --> 01:26:07,550
Die brauchen die Profis auch, denn eine
gelungene Präsentation ist bei jeder

1259
01:26:07,550 --> 01:26:09,050
Torte elementar.

1260
01:26:17,190 --> 01:26:19,610
Rovinas Skulptur schießt in die Höhe.

1261
01:26:20,270 --> 01:26:23,490
Das finde ich immer so faszinierend, mit
Schokolade, dass man es einfach nur

1262
01:26:23,490 --> 01:26:24,490
warm macht und dann klebt.

1263
01:26:24,750 --> 01:26:26,630
Ja, das ist schon echt cool.

1264
01:26:27,650 --> 01:26:31,410
Werden das alles hier Diamanten und
Brillanten und Edelsteine? Ja, toll.

1265
01:26:31,890 --> 01:26:33,350
Alle echt natürlich, ne?

1266
01:26:33,770 --> 01:26:36,770
Es wird ein teures Schauspiel.
Edelsteine, die man sich noch leisten

1267
01:26:37,210 --> 01:26:43,790
Wenn man sich seine Träume selbst packt,
müssen sie gar nicht so kostspielig

1268
01:26:43,790 --> 01:26:44,790
sein.

1269
01:26:46,850 --> 01:26:49,470
Was will ich jetzt mal in den gekochten
Zucker rein?

1270
01:26:49,770 --> 01:26:52,670
Ich werde warten, bis das alles ein
bisschen angezogen hat.

1271
01:26:54,360 --> 01:27:00,920
Und alles ausgießen, sodass wirklich nur
die äußere Schicht überbleibt.

1272
01:27:02,000 --> 01:27:04,960
Isomalt und Schokolade sind empfindlich.

1273
01:27:05,420 --> 01:27:09,520
Man muss hier echt gerade sehr
vorsichtig arbeiten, ein ruhiges

1274
01:27:10,040 --> 01:27:12,300
Wenn das bricht, wäre es sehr blöd.

1275
01:27:12,860 --> 01:27:17,400
Man würde sehr viel Zeit verlieren, wenn
man mit der Deko neu ansetzen müsste.

1276
01:27:17,920 --> 01:27:20,060
Zeit, die jetzt niemand mehr hat.

1277
01:27:27,950 --> 01:27:29,930
Das ist richtig mein Witz, ich liebe
Schokolade.

1278
01:27:33,790 --> 01:27:35,490
Benjamin formt Fondant.

1279
01:27:37,950 --> 01:27:40,570
Die Ideen sprühen bei allen.

1280
01:27:41,190 --> 01:27:45,990
Ja, ich habe jetzt vor, meinen Baum zu
erstellen, den Baumstamm. Das mache ich

1281
01:27:45,990 --> 01:27:48,390
mit Eiswürfeln, dann spritze ich jetzt
Schokolade rein.

1282
01:27:48,610 --> 01:27:52,410
Dadurch fliegt die Schokolade am Eis
runter und es sieht so ein Muster, quasi

1283
01:27:52,410 --> 01:27:54,750
wie so eine Baumrinde, so ein bisschen
spacey.

1284
01:27:57,200 --> 01:28:00,880
Backen ist Geschmackssache, auch was die
Optik angeht.

1285
01:28:01,100 --> 01:28:05,420
Alle Profis wollen mit ihrer ganz
individuellen Handschrift begeistern.

1286
01:28:12,320 --> 01:28:16,920
Jetzt müssen die Eiswürfel nur alle
wieder auftauen. Dann kann ich die alle

1287
01:28:16,920 --> 01:28:19,140
lösen und dann geht es weiter mit dem
Baum.

1288
01:28:20,400 --> 01:28:21,400
Stabil genug?

1289
01:28:22,100 --> 01:28:23,440
Aber dem vertraue ich gerade nicht.

1290
01:28:24,120 --> 01:28:26,320
Deswegen bleibe ich hier lieber noch
eine Minute stehen.

1291
01:28:34,940 --> 01:28:41,340
Liebe Profis, nach dieser Aufgabe gibt
es hier die erste rote Schürze. Es ist

1292
01:28:41,340 --> 01:28:44,220
ein bisschen aufregend für mich. Ich
drücke euch die Daumen, dass bei euch

1293
01:28:44,220 --> 01:28:46,220
klappt. Ihr habt nämlich nur noch zwei
Stunden.

1294
01:28:47,720 --> 01:28:49,900
Ja, ich muss ein bisschen reinhauen,
aber schaffe ich schon.

1295
01:28:51,520 --> 01:28:52,520
Ja, gut.

1296
01:28:52,720 --> 01:28:58,220
Natürlich wäre mehr idealer, aber drei
Stunden muss fertig sein und das packe

1297
01:28:58,220 --> 01:28:59,220
ich.

1298
01:28:59,760 --> 01:29:02,480
Günther packt auch mit an.

1299
01:29:05,920 --> 01:29:06,940
Perfekt, vielen Dank.

1300
01:29:08,820 --> 01:29:10,820
Der Einstrich beginnt.

1301
01:29:14,740 --> 01:29:19,300
Das ist der Weg in mein Paradies.

1302
01:29:21,360 --> 01:29:22,800
Echter Landschaftsbau.

1303
01:29:25,680 --> 01:29:30,940
Jetzt mache ich gerade einen Berg auf
meiner Torte.

1304
01:29:31,760 --> 01:29:36,300
Und dem Berg entspringt ein
Schokoladenfluss. Den sieht man schon so

1305
01:29:36,300 --> 01:29:37,300
bisschen angedeutet.

1306
01:29:38,840 --> 01:29:44,320
Es deutet sich außerdem an, dass
Valentina auf dezentere Farben steht als

1307
01:29:44,320 --> 01:29:45,320
Larissa.

1308
01:29:46,120 --> 01:29:48,760
Schön pink geworden, so wie es mir...

1309
01:29:49,310 --> 01:29:50,410
vorgestellt hatte.

1310
01:29:52,010 --> 01:29:54,970
Alle Deko -Elemente müssen essbar sein.

1311
01:29:57,530 --> 01:30:02,450
Ich schmeiße gerade Isomalt. Den benutze
ich für meine Randdekoration der Torte.

1312
01:30:02,590 --> 01:30:04,570
Das werden nämlich Isomaltwellen.

1313
01:30:06,570 --> 01:30:12,730
Wie bekommt man seine Dekomaterialien in
die richtige Form? Da gibt es kaum

1314
01:30:12,730 --> 01:30:16,350
Regeln, aber viele Möglichkeiten,
kreativ zu sein.

1315
01:30:25,450 --> 01:30:29,370
An manchem Profi ist ein echter
Glasbläser verloren gegangen.

1316
01:30:31,510 --> 01:30:36,110
Das sind Vulkane? Nee, das sind keine
Vulkane, das wären die Dinky -Häuser.

1317
01:30:36,510 --> 01:30:39,210
Ich dachte, das wären Vulkanus auf einem
Haus dann.

1318
01:30:39,950 --> 01:30:41,350
Nee. Wie in Island.

1319
01:30:44,170 --> 01:30:49,690
Ihr Lieben, nach dieser Aufgabe ist ja
schon für einen Profi das Backabenteuer

1320
01:30:49,690 --> 01:30:50,690
hier zu Ende.

1321
01:30:50,890 --> 01:30:54,070
Es sollte also nichts mehr schief gehen.
Ihr habt noch eine Stunde.

1322
01:30:57,910 --> 01:31:03,250
So, es läuft. Es geht mir alles recht
gut von der Hand.

1323
01:31:04,730 --> 01:31:06,390
Ich muss jetzt schauen, dass ich fertig
werde.

1324
01:31:08,550 --> 01:31:10,050
Ich bin sehr gestresst.

1325
01:31:10,690 --> 01:31:12,510
Aber ich weiß ja, dass ich nicht die
Schnellste bin.

1326
01:31:13,190 --> 01:31:17,290
Aber jetzt versuche ich die letzte
Stunde einfach Gas zu geben.

1327
01:31:19,730 --> 01:31:21,910
Passt auch alles, wie es passen soll?

1328
01:31:24,880 --> 01:31:29,600
Es ist natürlich außerordentlich, was
Teresa hier hinzeigt, weil alles andere

1329
01:31:29,600 --> 01:31:35,000
ist lieblich, Fantasie und sie macht es
sehr, sehr süß.

1330
01:31:35,220 --> 01:31:38,800
Es wird ja so spannend, weil es sieht
total anders aus.

1331
01:31:40,060 --> 01:31:44,960
Aber natürlich hofft auch die
Niedlichback -Fraktion, dass von ihren

1332
01:31:44,960 --> 01:31:46,540
Wow -Effekt ausgeht.

1333
01:31:49,720 --> 01:31:51,600
So, Wiener, warum Marzipan?

1334
01:31:53,320 --> 01:31:57,740
Ich bin kein Fan von Fondant und ich
habe das ausprobiert und ich fand den

1335
01:31:57,740 --> 01:31:59,880
Marzipangeschmack wirklich richtig
harmonisch dazu.

1336
01:32:01,700 --> 01:32:04,920
Mehr brauchst du gar nicht sagen. Kannst
du nur noch schlimmer machen.

1337
01:32:05,280 --> 01:32:07,420
Die Antwort war schon perfekt.

1338
01:32:07,780 --> 01:32:08,780
Sehr gut.

1339
01:32:09,720 --> 01:32:14,140
In einer Dreiviertelstunde müssen die
ganzen Welten auf dem Präsentierteller

1340
01:32:14,140 --> 01:32:19,680
stehen. Im Kopf sind sie schon fertig,
aber gelingt auch die Umsetzung?

1341
01:32:31,790 --> 01:32:36,250
Wenn ich sprühe und die Torte nicht ganz
glatt ist, ist es gar nicht so schlimm,

1342
01:32:36,290 --> 01:32:40,450
weil das kreiert solche Wellen und das
wirkt eigentlich realistischer wie ein

1343
01:32:40,450 --> 01:32:43,890
Meeresgrund, als wenn ich komplett eine
glatte Oberfläche hätte.

1344
01:32:45,790 --> 01:32:50,710
Jeder will die Früchte seiner Arbeit
ernten. Mit ganz eigenen Mitteln.

1345
01:32:56,490 --> 01:33:00,210
Das ist ein neutrales Torten -Gelee,
also vom Geschmack ganz neutral.

1346
01:33:00,650 --> 01:33:03,770
Ich habe das einfach mit
Lebensmittelfarbe eingefärbt, dass ich

1347
01:33:03,770 --> 01:33:05,210
schöne Wasseroptik drauf habe.

1348
01:33:06,870 --> 01:33:10,930
Ich habe mich bei meiner Torte für den
Einstrich für Garnasch entschieden, weil

1349
01:33:10,930 --> 01:33:15,070
es dann alles dunkel ist, passend zu der
Schokolade und ich dann zum Sprühen

1350
01:33:15,070 --> 01:33:17,530
eine einheitliche Oberfläche habe.

1351
01:33:19,579 --> 01:33:24,560
So, langsam solltet ihr euren Höhepunkt
im Abenteuerland erreichen, denn ihr

1352
01:33:24,560 --> 01:33:25,660
habt nur noch 30 Minuten.

1353
01:33:26,800 --> 01:33:29,540
Ja, es wird sehr knapp, das alles fertig
zu bekommen.

1354
01:33:31,420 --> 01:33:35,740
Und dann auch noch so, dass es bis zur
Verkostung stabil stehen bleibt.

1355
01:33:36,420 --> 01:33:41,420
Über den Geschmack machen sich die
Konditorinnen und der Konditor die

1356
01:33:41,420 --> 01:33:42,420
Sorgen.

1357
01:33:50,260 --> 01:33:53,040
Mit weißer Schokolade und dann
Schokobröseln.

1358
01:33:53,520 --> 01:33:55,620
Das ist keine Luftnummer.

1359
01:33:56,120 --> 01:34:01,060
Die Schwierigkeit an diesem speziellen
Punkt gerade ist einfach, dass ein

1360
01:34:01,060 --> 01:34:04,460
Zeppelin statisch eine große
Herausforderung ist. Also erstmal, weil

1361
01:34:04,460 --> 01:34:07,900
oben drauf sitzt, aber auch von der Form
selber her, weil es natürlich einen

1362
01:34:07,900 --> 01:34:12,880
sehr ungleichmäßigen Schwerpunkt hat.
Und da muss man so ein bisschen suchen

1363
01:34:12,880 --> 01:34:14,940
gucken, dass es dann auch wirklich hält.

1364
01:34:16,900 --> 01:34:21,240
Ich liebe diese Aufgabe, weil das ist
etwas, wo man wirklich Kreativität sehen

1365
01:34:21,240 --> 01:34:25,900
kann. Und deswegen sind solche Aufgaben
auch das, wo man als Zuschauer und als

1366
01:34:25,900 --> 01:34:28,780
Nicht -Konjunktur auch davorstehen soll,
wow, sowas habe ich noch nicht gesehen.

1367
01:34:28,880 --> 01:34:31,640
Und genau diesen Wow -Effekt, den suchen
wir ja eigentlich.

1368
01:34:32,800 --> 01:34:34,780
Hier kann jeder noch was lernen.

1369
01:34:36,260 --> 01:34:40,040
Machst du die wie Bäume dazu oder was
passiert mit der Zuckerwatte? Die

1370
01:34:40,040 --> 01:34:44,280
Zuckerwatte kommt oben auf meinen Baum
und das ist dann so, ja.

1371
01:34:44,500 --> 01:34:46,420
Praktisches Laub. Laub, genau.

1372
01:34:47,460 --> 01:34:49,860
Toll. Möchtest du wirklich weitermachen?
Darf ich?

1373
01:34:50,060 --> 01:34:52,040
Ja. Ach toll. Danke.

1374
01:34:52,540 --> 01:34:54,760
Auch so längs, so wie du das machst?
Genau.

1375
01:34:55,680 --> 01:34:58,860
Toll, ich liebe das. Endlich mal was, wo
ich auch helfen kann.

1376
01:35:01,100 --> 01:35:04,480
Die Profis sind voll im Tunnel.

1377
01:35:05,050 --> 01:35:09,350
Für sie gibt es nur noch die eine Torte,
an der sie nun seit beinahe acht

1378
01:35:09,350 --> 01:35:10,690
Stunden herumwerkeln.

1379
01:35:11,090 --> 01:35:17,130
All diese Arbeit soll sich lohnen und
mit möglichst vielen Punkten belohnt

1380
01:35:17,130 --> 01:35:18,130
werden.

1381
01:35:20,010 --> 01:35:22,630
Liebe Profis, ihr habt nur noch zwei
Minuten.

1382
01:35:24,730 --> 01:35:27,170
Viel Stress, ne? Also ein paar graue
Haare mehr.

1383
01:35:47,050 --> 01:35:49,270
Die letzten Sekunden brechen an.

1384
01:35:50,930 --> 01:35:51,930
Zehn.

1385
01:35:54,290 --> 01:35:55,290
Neun.

1386
01:35:58,190 --> 01:35:59,190
Acht.

1387
01:36:02,670 --> 01:36:04,210
Sieben. Hilf mir.

1388
01:36:05,910 --> 01:36:06,910
Einfach was aufstehen.

1389
01:36:08,070 --> 01:36:09,070
Sechs.

1390
01:36:25,800 --> 01:36:26,800
Drei. Zwei.

1391
01:36:30,780 --> 01:36:31,780
Eins.

1392
01:36:32,940 --> 01:36:35,060
Und Schluss. Hände weg vom Gebäck.

1393
01:36:38,520 --> 01:36:39,520
Sehr schön.

1394
01:36:40,040 --> 01:36:41,039
Wie geht es?

1395
01:36:41,040 --> 01:36:45,520
Ich habe jetzt ein bisschen Angst, dass
ich zu wenig Technik zeige, weil ich ja

1396
01:36:45,520 --> 01:36:46,940
doch eher auf das Modellieren gehe.

1397
01:36:47,240 --> 01:36:49,720
Aber sonst bin ich ganz zufrieden.

1398
01:36:53,200 --> 01:36:56,580
Ich bin sehr erleichtert. Die Torte
steht, es hat alles geklappt.

1399
01:36:56,920 --> 01:37:00,780
Ich bin auch mit der Optik total
zufrieden. Jetzt bin ich richtig froh,

1400
01:37:00,780 --> 01:37:01,478
geschafft ist.

1401
01:37:01,480 --> 01:37:02,720
Oh mein Gott, das sieht so schön aus.

1402
01:37:03,700 --> 01:37:05,760
Ich bin jetzt erleichtert, dass es
vorbei ist.

1403
01:37:05,980 --> 01:37:08,620
Ganz zufrieden bin ich jetzt nicht mit
meinen ganzen Details.

1404
01:37:08,940 --> 01:37:10,800
Muss ich einfach gut verkaufen dann
später.

1405
01:37:12,800 --> 01:37:16,200
Ob das jetzt fürs Weiterkommen reicht
oder nicht, kann ich trotzdem überhaupt

1406
01:37:16,200 --> 01:37:18,980
nicht einschätzen. Aber ich bin trotzdem
zufrieden mit dem, was ich hier

1407
01:37:18,980 --> 01:37:21,460
geschafft habe. Und das reicht mir jetzt
gerade, um mich gut zu fühlen.

1408
01:37:28,740 --> 01:37:34,860
Ich bin schon aufgeregt vor der
Verkostung, weil ich bei der ersten

1409
01:37:34,860 --> 01:37:37,180
ziemlich unteren Mittelfeld war.

1410
01:37:40,380 --> 01:37:46,400
Kritik wird sich in Maßen halten und der
Schiri wird schmecken.

1411
01:37:49,000 --> 01:37:52,500
Die zweite Verkostung ist sehr wichtig
für mich, da die Punkte alle sehr, sehr

1412
01:37:52,500 --> 01:37:53,438
knapp liegen.

1413
01:37:53,440 --> 01:37:55,780
Und ich möchte natürlich unbedingt
weiterkommen.

1414
01:38:00,860 --> 01:38:03,900
Günther, Betty und Christian, ich hoffe,
ihr habt jetzt Lust auf eine kleine

1415
01:38:03,900 --> 01:38:10,080
Abenteuerreise. Wir starten nämlich mit
der Verkostung und los geht's bei Caro.

1416
01:38:20,650 --> 01:38:24,710
Ich möchte euch mitnehmen zu einer
Unterwasser -Expedition im Karibischen

1417
01:38:24,830 --> 01:38:30,970
In der Torte befindet sich ein Kokosnuss
-Biskuit, eine Rum -Kokosnuss

1418
01:38:30,970 --> 01:38:37,030
-Buttercreme, eine Mango -Füllung und
eine Rum -Mango -Tränke. Ich sehe zum

1419
01:38:37,030 --> 01:38:39,730
Beispiel, dass Zuckerblasen nicht ein
Ding sind, oder?

1420
01:38:41,450 --> 01:38:47,790
Die Abschlüsse hier bei den Qualen zum
Beispiel sind sehr unsauber festgemacht.

1421
01:38:48,410 --> 01:38:54,250
Es ist wirklich eine Unterwasserwelt,
aber wenn man auf die Kleinigkeiten

1422
01:38:54,250 --> 01:38:59,050
achtet, dann sieht man zum Beispiel, wie
der Anker sehr schlecht zusammengesetzt

1423
01:38:59,050 --> 01:39:05,490
ist. Ein extra Plus ist, dass du die
Maserung und die Farben hier

1424
01:39:05,490 --> 01:39:09,390
hast. Also ich finde erstmal die
Vielfalt deiner Techniken, die du

1425
01:39:09,390 --> 01:39:13,150
hast, ist wirklich erwähnenswert. Aber
mir fehlt persönlich dieser Fokus, wo

1426
01:39:13,150 --> 01:39:17,090
sagen kann, Wo ist dein Hauptaspekt?
Dass du da vielleicht guckst, wie du die

1427
01:39:17,090 --> 01:39:21,470
Gewichtung beim nächsten Mal machst,
sodass sofort klar ist, okay, da geht

1428
01:39:21,470 --> 01:39:22,188
Reise hin.

1429
01:39:22,190 --> 01:39:25,270
Ich persönlich finde es sensationell.
Ich finde vor allen Dingen die Farben,

1430
01:39:25,270 --> 01:39:28,270
das ist immer ganz wichtig bei einer
Unterwasserlandschaft, sehr, sehr schön

1431
01:39:28,270 --> 01:39:30,690
zusammen. Es macht für mich wahnsinnig
viel Spaß, sich in deine

1432
01:39:30,690 --> 01:39:32,770
Abenteuerlandschaft zu verlieben. Danke
schön.

1433
01:39:45,550 --> 01:39:47,890
Der Anschnitt schön gleichmäßig
geschichtet.

1434
01:39:48,330 --> 01:39:52,210
Dein Streusebohnen, er ist sehr stabil.
Vielleicht ein Tick dünner arbeiten,

1435
01:39:52,270 --> 01:39:53,730
dann lässt er sich auch wirklich besser
schneiden.

1436
01:39:59,230 --> 01:40:02,890
Du wolltest ja geschmacklich quasi ein
bisschen in die Karibik gehen. Das merkt

1437
01:40:02,890 --> 01:40:06,130
man natürlich dann auch durch den Rum,
aber auch durch die Mango, die du üppig

1438
01:40:06,130 --> 01:40:08,790
mit verarbeitet hast. Das ist
geschmacklich wirklich lecker. Danke.

1439
01:40:09,110 --> 01:40:11,130
Meinen Geschmack hast du 100 %
getroffen.

1440
01:40:11,370 --> 01:40:14,390
Es ist leicht, trotzdem, dass der
Buttercreme drin ist.

1441
01:40:14,890 --> 01:40:18,050
Lecker, richtig lecker. Vielen Dank.

1442
01:40:22,670 --> 01:40:23,810
Ja,

1443
01:40:41,270 --> 01:40:43,970
das ist mein verwünschtes Traumland.

1444
01:40:44,680 --> 01:40:50,660
Das ist eine Reise durch den Wald und
soll zum Wasserfall führen zu diesen

1445
01:40:50,660 --> 01:40:56,680
Neblichen mit bunten Pilzen. Und in
meiner Torte befindet sich ein Chacon

1446
01:40:56,680 --> 01:41:03,380
mit Schokoladenmus, Fichtensprossen,
Gelee, Waldfruchtgelee und

1447
01:41:03,380 --> 01:41:08,000
eben Peter Zeder, damit das Knistern des
Waldes und des Zaubers mit

1448
01:41:08,000 --> 01:41:09,080
hervorgerufen wird.

1449
01:41:10,160 --> 01:41:13,820
Ich mag ja mal Torten, wo man so einen
Punkt hat, wo das Auge hingeht.

1450
01:41:14,120 --> 01:41:18,080
Und deine Torte hat definitiv diesen
Punkt. Und zwar ist es da oben dieses

1451
01:41:18,080 --> 01:41:19,300
entzückende kleine Einhorn.

1452
01:41:19,660 --> 01:41:24,220
Und das Schöne ist, man erkennt auch die
Handschrift zu der Figur, die du in der

1453
01:41:24,220 --> 01:41:27,420
Speed Challenge gemacht hast. Das ist
beides ein Guss. Mir fehlen noch ein

1454
01:41:27,420 --> 01:41:28,740
bisschen die Schwierigkeitsgrade.

1455
01:41:29,200 --> 01:41:33,340
Danke. Was mir aber persönlich noch ein
bisschen mehr gefällt, ist tatsächlich

1456
01:41:33,340 --> 01:41:36,760
diese Farbstattierung. Auch das mit dem
Wasser ist hier sehr, sehr gut gelungen.

1457
01:41:36,760 --> 01:41:38,180
Auch das hinten mit den Steinen.

1458
01:41:38,590 --> 01:41:42,290
Also auch bei dir kann man sich so ein
bisschen in diese Abenteuerlandschaft

1459
01:41:42,290 --> 01:41:44,690
verlaufen und man fühlt sich immer an
jeder Stelle wohl.

1460
01:41:45,110 --> 01:41:46,110
Danke.

1461
01:41:46,370 --> 01:41:50,870
Es wirklich fühlt genau das Thema, was
du uns versprochen hast.

1462
01:41:51,470 --> 01:41:52,470
Danke.

1463
01:42:00,430 --> 01:42:05,350
Deine Torte ist jetzt nicht ganz so
hoch, aber man kann hier im Anschnitt

1464
01:42:05,350 --> 01:42:06,510
einzelnen Schichten erkennen.

1465
01:42:07,210 --> 01:42:10,690
Und es duftet wirklich sehr stark schon
nach Schokolade.

1466
01:42:17,670 --> 01:42:20,970
Das Waldbeerengelee, das gibt eine
gewisse Säure, aber man kann da

1467
01:42:20,970 --> 01:42:24,130
auch nur die Säure herausschmecken.
Ansonsten ist es wirklich Schokolade

1468
01:42:24,430 --> 01:42:27,670
Das, was ich wirklich sensationell
finde, hat jetzt gerade hier auch

1469
01:42:27,690 --> 01:42:30,390
Das ist tatsächlich sehr, sehr kreativ,
diesen Crunch einzuarbeiten.

1470
01:42:30,610 --> 01:42:34,470
Aber das, worauf ich mich am
allermeisten gefreut habe, dieses Aroma

1471
01:42:34,470 --> 01:42:37,020
Nadeln. Es ist gänzlich nicht
herauszuschmecken.

1472
01:42:37,560 --> 01:42:41,880
Ich mag die Konsistenzen, mit denen du
gearbeitet hast. Also die Böden, die

1473
01:42:41,880 --> 01:42:44,640
Cremes. Das lässt sich sehr angenehm
essen.

1474
01:42:44,960 --> 01:42:48,460
So ist es sehr lecker. Aber ich glaube,
diesen Pfiff, den du haben wolltest, der

1475
01:42:48,460 --> 01:42:49,460
fehlt ja tatsächlich.

1476
01:42:49,720 --> 01:42:51,400
Die Torte ist saftig.

1477
01:42:51,600 --> 01:42:52,740
Das freut mich sehr.

1478
01:42:53,000 --> 01:42:57,980
Ich finde eine starke Säure da drin, die
gut balanciert ist mit der Schokolade.

1479
01:42:58,260 --> 01:43:00,380
Aber mehr schmeckt man nicht.

1480
01:43:00,980 --> 01:43:02,280
Ansonsten eine leckere Torte.

1481
01:43:02,840 --> 01:43:03,840
Vielen Dank.

1482
01:43:15,660 --> 01:43:20,000
In der griechischen Mythologie gibt es
eine Geschichte, in der ein griechischer

1483
01:43:20,000 --> 01:43:24,300
Held probiert, in den Olymp zu reiten
auf einem Pegasus. Und ihm gelingt das

1484
01:43:24,300 --> 01:43:26,860
nicht. Auf dieser Reise fällt er vom
Pegasus hinunter.

1485
01:43:27,060 --> 01:43:32,080
Aber der Pegasus wird trotzdem von Zeus
in den Olymp aufgenommen und endet dann

1486
01:43:32,080 --> 01:43:32,959
als Sternbild.

1487
01:43:32,960 --> 01:43:35,420
Und das wollte ich so ein bisschen mit
meiner Torte darstellen.

1488
01:43:35,720 --> 01:43:39,400
Und schmacklich haben wir
Schokoladenböden, ein Granatapfel

1489
01:43:39,400 --> 01:43:44,080
Schokoladen -Sahne -Creme und für den
Crunch Honigglacierte Walnüsse.

1490
01:43:44,690 --> 01:43:48,530
Ich kann nur sagen, ich bin so etwas von
hin und her gerissen von diesem

1491
01:43:48,530 --> 01:43:51,570
Pegasus. Der ist so toll gelungen.

1492
01:43:51,910 --> 01:43:56,230
Und man sieht auch die Figur, die hat
gut in die Tochter reingepasst.

1493
01:43:57,130 --> 01:44:00,070
Allerdings, der Tempel ist nicht 100 %
gelungen.

1494
01:44:00,510 --> 01:44:05,990
Man sieht auch hier oben, wo die
Zusammensetzungen sind von den Platten.

1495
01:44:05,990 --> 01:44:07,870
du eigentlich, wer all dieser Tempel
ist?

1496
01:44:08,250 --> 01:44:10,390
Meinst du, das ist ein Neubaugebiet oder
was?

1497
01:44:10,670 --> 01:44:12,450
Guck dir den griechischen Tempel an.

1498
01:44:13,490 --> 01:44:15,230
Keine Kritik, aber ich muss darauf
eingehen.

1499
01:44:16,570 --> 01:44:19,790
Der Pegasus, ich glaube, da sind wir uns
alle einig, ist wirklich outstanding.

1500
01:44:20,310 --> 01:44:23,230
Du hast ihm wirklich Leben eingehaucht.
Ich glaube, das ist auch die Kunst des

1501
01:44:23,230 --> 01:44:26,290
Modellierens. Ich weiß, du hast Probleme
mit der Zeit gehabt.

1502
01:44:27,970 --> 01:44:30,550
Beim Bach fällt es auf. Ich glaube, ich
hätte ihn dann lieber weggelassen.

1503
01:44:42,700 --> 01:44:45,520
Der Sacherboden ist zu kompakt.

1504
01:44:47,520 --> 01:44:51,600
Das Highlight ist da drinnen eben die
kandierte Walnuss. Das gibt den Crunch.

1505
01:44:51,720 --> 01:44:56,480
Ich hatte mich ein bisschen mehr über
die Granatäpfel gefreut, aber die sind

1506
01:44:56,480 --> 01:44:57,480
nicht so interessant.

1507
01:44:57,660 --> 01:45:00,600
Was auf jeden Fall auffällt ist, wenn du
diesen Kuchen isst, er ist trocken.

1508
01:45:01,320 --> 01:45:05,840
Und dann hast du halt die Gelee
-Schichten mit dem Granatapfel, aber da

1509
01:45:05,960 --> 01:45:09,360
Nicht mal die Säure dabei. Da musst du
wirklich gucken, dass du tatsächlich von

1510
01:45:09,360 --> 01:45:12,520
den Proportionen diesen Kuchen anders
aufbaust. Und so schmeckt es jetzt

1511
01:45:12,520 --> 01:45:16,260
tatsächlich nach einem trockenen
Schokoladenkuchen.

1512
01:45:16,880 --> 01:45:19,620
Die Torte wird die Götter noch nicht
ganz so überzeugen.

1513
01:45:20,020 --> 01:45:21,020
Vielen Dank.

1514
01:45:21,300 --> 01:45:22,360
Vielen Dank. Danke schön.

1515
01:45:33,550 --> 01:45:35,570
Willkommen im Pinky Dinky Land.

1516
01:45:35,930 --> 01:45:39,190
Da wohnen die kleinen Marshmallow
Dinkys.

1517
01:45:39,630 --> 01:45:45,790
Drinnen sind Vanilleböden mit einer
weißen Schokoladenbuttercreme. Dazu gibt

1518
01:45:45,790 --> 01:45:49,670
eine Cassis -Fruchtschicht und weißen
Schokoladencrunch.

1519
01:45:50,050 --> 01:45:51,990
Ich liebe diese Tortes.

1520
01:45:52,410 --> 01:45:56,030
Es sind vielleicht nicht die
Schwierigkeitsgrade drin an

1521
01:45:56,030 --> 01:46:00,730
Techniken, aber wer so viel Fantasie
hat, der hat auch das Handwerkzeug dazu,

1522
01:46:00,910 --> 01:46:02,030
auch das uns abzuliefern.

1523
01:46:02,770 --> 01:46:04,690
Sie ist richtig charmant.

1524
01:46:04,950 --> 01:46:08,010
Danke. Vor allem, wir sind ja jetzt
jedes Mal darauf eingegangen, dass die

1525
01:46:08,010 --> 01:46:11,290
Figur, die ihr modellieren musstet, auf
der Torte platziert werden kann. Bei dir

1526
01:46:11,290 --> 01:46:14,450
ist ja das Schöne, selbst deine beiden
Glücksbringer, inklusive dir, ihr könnt

1527
01:46:14,450 --> 01:46:17,010
euch alle auf die Torte setzen, es würde
farblich immer noch patten.

1528
01:46:17,310 --> 01:46:20,990
Also man merkt auf jeden Fall, dass Pink
deine Farbe ist, aber außen dieser

1529
01:46:20,990 --> 01:46:25,490
wahnsinnig grelle, pinke Ton, den kann
man ein bisschen minimieren, damit es

1530
01:46:25,490 --> 01:46:26,490
nicht ganz so ballert.

1531
01:46:26,850 --> 01:46:28,830
Ansonsten ist es sehr, sehr
fantasievoll. Danke.

1532
01:46:32,880 --> 01:46:35,920
Ich habe mir gerade vorgestellt, wie
Günther im Dinky -Land durch die Gegend

1533
01:46:35,920 --> 01:46:40,060
eiert. Wir müssen uns ein bisschen mehr
einweihen in die Geheimnisse der

1534
01:46:40,060 --> 01:46:41,060
Dinkister.

1535
01:46:47,580 --> 01:46:53,520
Sehr sauberer Anschnitt, gut geschichtet
und passt auch von der Farbe. Ja, extra

1536
01:46:53,520 --> 01:46:54,520
gewählt.

1537
01:47:03,820 --> 01:47:08,460
Wer Freund von weißer Schokolade ist,
wird das Ding lieben.

1538
01:47:10,220 --> 01:47:15,220
Mir ist es zu cremig, aber die
Fruchteinlage, die rettet das Ganze.

1539
01:47:15,480 --> 01:47:18,940
Aber wunderbar geschichtet, exakt, das
ist dir hier gelungen. Danke.

1540
01:47:19,460 --> 01:47:22,900
Das ist ein bisschen süß, das passt aber
zur Optik.

1541
01:47:23,500 --> 01:47:28,680
Gut auf den Punkt gearbeitet, aber so
ein bisschen Schwierigkeitsgrad, das

1542
01:47:28,680 --> 01:47:30,960
hätte, glaube ich, die Torte insgesamt
auch noch spannender gemacht.

1543
01:47:31,800 --> 01:47:35,540
Es ist ein einfacher Kuchen, aber es ist
tatsächlich sehr, sehr gut umgesetzt.

1544
01:47:35,640 --> 01:47:38,780
Die Buttercreme, da musst du wirklich
vorsichtig sein. Für mich persönlich ist

1545
01:47:38,780 --> 01:47:41,600
sie tatsächlich noch ein bisschen zu
fest. Das mit dem Gelee, was du

1546
01:47:41,600 --> 01:47:44,180
eingearbeitet hast oder mit dem
Bruchkomfort hast du sehr, sehr gut

1547
01:47:44,280 --> 01:47:46,600
Aber bei der Buttercreme musst du
wirklich vorsichtig sein.

1548
01:47:47,100 --> 01:47:48,340
Vielen Dank. Danke dir.

1549
01:48:00,430 --> 01:48:05,110
Folgt mir auf eine Reise durch das
zuckersüße Land von Wichtelwalter.

1550
01:48:05,570 --> 01:48:10,390
Geschmacklich findet ihr in meiner Torte
Mandelböden mit Haselnusskrokant, einen

1551
01:48:10,390 --> 01:48:15,870
Popcorn -Crunch, eine
Schokoladenbuttercreme, Salzkaramell und

1552
01:48:16,790 --> 01:48:21,510
Die Idee finde ich entzückend. Ich liebe
diese Pilze. Die haben irgendwas.

1553
01:48:21,750 --> 01:48:22,750
Die haben eine schöne Form.

1554
01:48:23,310 --> 01:48:25,870
Wichtelwalter versteckt sich für mich so
ein bisschen. Ich hätte mir auch

1555
01:48:25,870 --> 01:48:27,670
gewünscht, dass Wichtelwalter
vielleicht...

1556
01:48:27,880 --> 01:48:31,440
ein bisschen mehr Gesicht bekommen
hätte. Also beim Modellieren hätte ich

1557
01:48:31,440 --> 01:48:33,680
ein bisschen mehr Ausdruck gewünscht.

1558
01:48:34,000 --> 01:48:35,100
Guten Tag, Walter.

1559
01:48:36,640 --> 01:48:37,640
Ohne Augen.

1560
01:48:38,160 --> 01:48:39,320
Er schläft.

1561
01:48:39,620 --> 01:48:44,040
Er schläft, okay. Sehr charmant. Alle
diese kleinen Detailien, die du da

1562
01:48:44,040 --> 01:48:47,440
hast. Zucker ist nicht dein Ding. Auf
jeden Fall nicht blasenden Zucker.

1563
01:49:01,480 --> 01:49:04,440
Der Anschnitt ist schon mal sehr
vielversprechend. Ich habe wirklich

1564
01:49:04,440 --> 01:49:05,480
unterschiedlichen Schichten.

1565
01:49:06,080 --> 01:49:08,020
Und ich glaube, Günther ist fast fertig.

1566
01:49:15,460 --> 01:49:18,400
Die Einfüllung ist sehr luftig und
geschmeidig.

1567
01:49:19,180 --> 01:49:21,740
Das Salz hier merke ich nicht direkt.

1568
01:49:22,320 --> 01:49:26,780
Diese Popcorn, Karamell, die sind sehr,
sehr hart.

1569
01:49:27,240 --> 01:49:28,520
Also ich mag...

1570
01:49:28,800 --> 01:49:31,660
diesen Popcorngeschmack. Ich finde, der
passt auch super zu deiner ganzen

1571
01:49:31,660 --> 01:49:35,620
Geschichte vom Abenteuerland. Ich
glaube, bei den Konsistenzen der

1572
01:49:35,620 --> 01:49:39,320
Schichten, sowohl die Böden als auch den
Cremes, ist Luft nach oben. Aber vom

1573
01:49:39,320 --> 01:49:41,060
Geschmack gefällt es mir ja schon ganz
gut.

1574
01:49:41,440 --> 01:49:42,780
Du siehst es jetzt hier dran schon.

1575
01:49:44,660 --> 01:49:47,720
Das darf auf gar keinen Fall passieren,
weil da habe ich nämlich als allererstes

1576
01:49:47,720 --> 01:49:49,700
drauf gebissen. Das ist natürlich sehr,
sehr unangenehm.

1577
01:49:50,060 --> 01:49:51,740
Popcorn an sich schmecke ich auch gar
nicht raus.

1578
01:49:51,960 --> 01:49:55,320
Die Böden sind sehr gut, die Schichtung
ist gut und der Salzkaramell hat eine

1579
01:49:55,320 --> 01:49:58,120
perfekte Konsistenz, aber auch das Salz
ist gänzlich weg.

1580
01:49:58,800 --> 01:49:59,980
Vielen Dank. Dankeschön.

1581
01:50:11,400 --> 01:50:16,120
In meiner Torte habe ich ganz unten eine
Wiener Kapsel und darauf ist ein

1582
01:50:16,120 --> 01:50:19,680
Knusperboden. Dann habe ich eine
Kokoscreme in der Torte integriert, eine

1583
01:50:19,680 --> 01:50:22,000
Passionsfruchtcreme, einen Mangokompott.

1584
01:50:22,560 --> 01:50:26,320
Alles, was man hier sieht, ist wirklich
geschmackvoll, gezerrt.

1585
01:50:26,560 --> 01:50:28,580
Und dann das Ganze in der Kiste drin.

1586
01:50:28,800 --> 01:50:30,900
Auch sehr authentisch gemacht.

1587
01:50:31,440 --> 01:50:35,960
Man hat auf jeden Fall einen Hingucker
in Form von diesem Krakenarm mit dieser

1588
01:50:35,960 --> 01:50:40,180
Welle, auf der das Schiff noch ist. Eine
wunderschöne Arbeit, tolle Techniken

1589
01:50:40,180 --> 01:50:41,960
und auch sehr sauber gearbeitet.

1590
01:50:42,600 --> 01:50:45,680
Ich finde, du hast das unglaublich
fantasievoll umgesetzt. Nehmen Sie jetzt

1591
01:50:45,680 --> 01:50:48,560
Beispiel die Schrauben, die man jetzt
hier vorne sieht, dass das wirklich auch

1592
01:50:48,560 --> 01:50:51,280
ein bisschen abgesetzt ist. Es sieht
tatsächlich wirklich täuschend echt aus.

1593
01:50:51,340 --> 01:50:53,980
Und das ist die Liebe zum Detail, die
wir uns auch immer wünschen.

1594
01:50:54,440 --> 01:50:57,340
Und die hast du par excellence
umgesetzt. Also von außen gibt es für

1595
01:50:57,340 --> 01:50:58,380
überhaupt nichts auszusetzen.

1596
01:50:59,200 --> 01:51:00,200
Dankeschön.

1597
01:51:12,270 --> 01:51:14,790
Die Füllung, die ist richtig lecker, die
ist saftig.

1598
01:51:15,190 --> 01:51:20,050
Da hätte ich gerne in der Mango ein
bisschen Säuerlichkeit drin gehabt, weil

1599
01:51:20,050 --> 01:51:22,970
ist wirklich sehr, sehr süß, auch mit
der Creme zusammen.

1600
01:51:24,270 --> 01:51:30,370
Also wenn Christians Teller so aussieht,
dann weiß ich, dass einer keinerlei

1601
01:51:30,370 --> 01:51:32,590
Beschwerden hat, sonst ist da auf jeden
Fall ein Kuchen nicht auf.

1602
01:51:36,800 --> 01:51:40,520
Ist mit die stärkste Torte, die ich je
bei Profis essen durfte. Es ist alles

1603
01:51:40,520 --> 01:51:45,180
dabei. Ich habe die Säure dabei, die
Mangos dabei. Also geschmacklich für

1604
01:51:45,180 --> 01:51:47,100
hervorragend. Danke.

1605
01:51:47,700 --> 01:51:48,639
Vielen Dank.

1606
01:51:48,640 --> 01:51:49,640
Danke. Danke dir.

1607
01:51:51,960 --> 01:51:52,440
Ich

1608
01:51:52,440 --> 01:52:03,600
habe

1609
01:52:03,600 --> 01:52:05,320
eine Anlehnung an den...

1610
01:52:05,660 --> 01:52:11,320
modernen italienischen Klassiker Sette
Veli, übersetzt heißt das Sieben

1611
01:52:11,320 --> 01:52:14,220
Schleier, eben sieben verschiedene
Füllungen.

1612
01:52:14,720 --> 01:52:19,600
Zur Reise, manchmal erkennen wir, dass
das wahre Paradies in den kleinen

1613
01:52:19,600 --> 01:52:22,100
Momenten liegt, in der Liebe und der
Fantasie.

1614
01:52:22,760 --> 01:52:28,460
Und wo könnte das Paradies schöner sein
als in Italien, dem Land der Träume und

1615
01:52:28,460 --> 01:52:29,460
der Leidenschaft?

1616
01:52:30,120 --> 01:52:32,060
Ich hoffe, man schmeckt den Unterschied.

1617
01:52:32,460 --> 01:52:34,740
Von dem Geschmack bin ich sehr gespannt,
aber ich bin gerade,

1618
01:52:35,770 --> 01:52:38,570
Schwer beeindruckt von den
unterschiedlichen Techniken, die du uns

1619
01:52:38,570 --> 01:52:42,410
präsentierst. Auch mit diesen
Sternpunkten, die man hier oben noch

1620
01:52:42,410 --> 01:52:44,930
müssen sehr genau gesetzt sein, sonst
funktionieren sie nicht.

1621
01:52:45,210 --> 01:52:47,770
Aber auch deine Zuckerarbeit, ich finde,
das hast du sehr schön umgesetzt.

1622
01:52:48,090 --> 01:52:53,090
Und vor allem, du liebst Zucker. Das
merkt man. Das sieht man auch hier an

1623
01:52:53,090 --> 01:52:55,590
Kugel. Die ist meisterlich.

1624
01:52:56,270 --> 01:52:59,630
Ich muss sagen, es sieht von außen auch
bei dir phänomenal aus.

1625
01:53:00,510 --> 01:53:01,510
Dankeschön.

1626
01:53:09,269 --> 01:53:15,170
Anschnitt sehr exakt gearbeitet. Ich bin
fein sehr gespannt auf die Kombination

1627
01:53:15,170 --> 01:53:16,170
vom Geschmack.

1628
01:53:21,590 --> 01:53:25,930
Ich habe die Tochter schon einige Male
in Italien gegessen. Das ist definitiv

1629
01:53:25,930 --> 01:53:27,870
die allerbeste, die ich je gegessen
habe.

1630
01:53:28,210 --> 01:53:29,690
So etwas von saulecker.

1631
01:53:30,210 --> 01:53:36,290
Und die Schichtung, die Harmonie im
Geschmack, die da drin ist,

1632
01:53:36,450 --> 01:53:37,990
einfach umwerfen.

1633
01:53:38,350 --> 01:53:42,010
Die Torte ist tatsächlich absolut
makellos, wirklich von den Konsistenzen

1634
01:53:42,050 --> 01:53:44,970
Himbeere ist dabei, die einzelnen
Schichten kann man wunderschön

1635
01:53:45,070 --> 01:53:47,770
Also geschmacklich ist es richtig stark.

1636
01:53:48,650 --> 01:53:50,250
Vielen Dank. Danke schön. Danke euch.

1637
01:54:02,220 --> 01:54:05,720
Ich nehme euch heute mit in eine
düstere, aber stimmungsvolle

1638
01:54:05,720 --> 01:54:10,880
Dystopielandschaft. Gefüllt ist meine
Torte mit Mandarinenbuttercreme, einem

1639
01:54:10,880 --> 01:54:14,000
Mandarinen -Thymian -Gelee und Mandel
-Mandarinenböden.

1640
01:54:15,300 --> 01:54:18,760
Es ist wirklich eine Torte, an der geht
man vorbei und sagt nur wow.

1641
01:54:19,160 --> 01:54:25,160
Es ist nicht so filigran, nicht so viele
Einzelteile. Du hast Einzelteile

1642
01:54:25,160 --> 01:54:27,760
natürlich, aber nicht so filigran wie
die anderen.

1643
01:54:28,180 --> 01:54:30,400
Aber es hätte hier überhaupt nicht
gepasst.

1644
01:54:39,880 --> 01:54:41,540
Der guckt sich auch den Anschnitt an.

1645
01:54:43,780 --> 01:54:47,080
Den Anschnitt kann er sich sehr gerne
anschauen, weil der ist lebenswert, der

1646
01:54:47,080 --> 01:54:48,160
ist sehr schön gleichmäßig.

1647
01:54:49,040 --> 01:54:49,520
Die

1648
01:54:49,520 --> 01:54:56,840
Böden

1649
01:54:56,840 --> 01:55:01,460
sind super saftig, locker und schön
gebacken.

1650
01:55:01,800 --> 01:55:06,500
Der Thymian wird Christian sicher sagen,
der ist sehr lecker.

1651
01:55:06,860 --> 01:55:08,000
Mir ist er zu stark.

1652
01:55:09,180 --> 01:55:12,280
Für mich persönlich ist das mit dem
Chimian tatsächlich genau richtig. Auch

1653
01:55:12,280 --> 01:55:15,980
Buttercreme ist sehr, sehr gut geworden.
Und das, was hier außen, dieser ganz

1654
01:55:15,980 --> 01:55:21,360
dünne Einstrich mit dieser Schokolade,
auch das sehr, sehr gut gearbeitet.

1655
01:55:21,620 --> 01:55:24,440
Also für mich hast du da quasi alles
erfüllt, was ich mir wünschen würde.

1656
01:55:24,780 --> 01:55:25,880
Das freut mich sehr, danke.

1657
01:55:26,120 --> 01:55:29,360
Wenn man alles zusammen nimmt, dann ist
es ausgewogen. Dann habe ich auch wieder

1658
01:55:29,360 --> 01:55:33,980
diese Zitrusfruchtkomponente, die es
ganz frisch macht.

1659
01:55:34,200 --> 01:55:35,960
So ist es eine sehr spannende
Kombination.

1660
01:55:36,440 --> 01:55:38,020
Danke schön. Vielen Dank. Danke.

1661
01:55:39,100 --> 01:55:43,720
Jetzt wird es spannend, weil jetzt ist
ja die große Frage, welche Abenteuer

1662
01:55:43,720 --> 01:55:47,240
haben Potenzial für vielleicht fünf
Fortsetzungen?

1663
01:55:47,860 --> 01:55:51,640
Welche Kandidatin oder welcher Kandidat
hat die meisten Punkte und bekommt somit

1664
01:55:51,640 --> 01:55:54,540
die rote Schürze? Und wer hat die
wenigsten und muss vielleicht gehen?

1665
01:55:55,440 --> 01:55:57,320
Liebe Jury, beratet euch jetzt.

1666
01:56:03,240 --> 01:56:04,820
Das Ding ist ja enorm.

1667
01:56:05,260 --> 01:56:06,980
Das ist eine hohe Messlatte.

1668
01:56:07,400 --> 01:56:09,620
die er sich selbst gesetzt hat. Da muss
er jetzt dran anknüpfen.

1669
01:56:09,920 --> 01:56:12,300
Günter Surtal ist mir natürlich sehr,
sehr wichtig.

1670
01:56:12,660 --> 01:56:18,360
Wenn er so etwas sagt, wie er hat die
beste Sette Veli bis jetzt gegessen, das

1671
01:56:18,360 --> 01:56:19,660
freut mich natürlich sehr.

1672
01:56:21,680 --> 01:56:25,700
Taro hat unglaublich viele Techniken
angewandt. Ich hätte mich nur...

1673
01:56:26,310 --> 01:56:30,090
mehr in einen Fokus gebracht, dann hätte
das Ganze noch mehr geglänzt, weil so

1674
01:56:30,090 --> 01:56:32,450
ist zu viel auf dieser Torte, was
passiert.

1675
01:56:32,810 --> 01:56:36,050
Ich bin mir definitiv nicht sicher, dass
ich weiterhin dabei bin. Ich mache mir

1676
01:56:36,050 --> 01:56:37,050
schon ein bisschen Sorgen.

1677
01:56:38,530 --> 01:56:40,370
Ich habe mir beinahe die Zähne
ausgebissen.

1678
01:56:40,690 --> 01:56:43,030
Der meiste war so etwas von sauhart.

1679
01:56:43,290 --> 01:56:46,010
Kann schon sein, dass es nicht reicht.
Die andere Challenge war ja auch nicht

1680
01:56:46,010 --> 01:56:47,010
gut.

1681
01:56:47,470 --> 01:56:49,510
Der Pegasus, das war der Hammer.

1682
01:56:50,310 --> 01:56:54,170
Geschmacklich war es nicht so ganz auf
den Punkt. Ich bin sehr enttäuscht von

1683
01:56:54,170 --> 01:56:55,170
mir selbst.

1684
01:56:57,610 --> 01:56:59,490
Rowena weiß genau, was sie tut.

1685
01:56:59,830 --> 01:57:05,430
Allerdings, diese Spritzer, finde ich,
sind nicht ganz so gelungen.

1686
01:57:06,290 --> 01:57:09,150
Ja, ich bin mir noch nicht ganz sicher,
ob es wirklich für die Rote Fürze

1687
01:57:09,150 --> 01:57:10,150
reicht.

1688
01:57:24,040 --> 01:57:28,960
Die Jury hat getagt und ihr habt
gepunktet. Und jetzt verkünden wir hier

1689
01:57:28,960 --> 01:57:33,300
Ergebnisse. Sie zu Hause interessieren
sich bestimmt auch für die

1690
01:57:33,340 --> 01:57:37,000
Sie können sie sich ganz in Ruhe nach
der Sendung anschauen. In den sozialen

1691
01:57:37,000 --> 01:57:40,660
Netzwerken folgen sie uns einfach. Jetzt
das große Backen.

1692
01:57:41,140 --> 01:57:46,160
Günther, Betty und Christian, wer ist
denn der Profi mit den meisten Punkten

1693
01:57:46,160 --> 01:57:48,780
unser erster Wochensieger, der die rote
Schürze bekommt?

1694
01:57:49,840 --> 01:57:51,480
Schon in der ersten Sendung.

1695
01:57:51,920 --> 01:57:54,280
Habt ihr gezeigt, was ein richtiger
Kickstart ist.

1696
01:57:54,860 --> 01:57:58,240
Und ich freue mich riesig auf das, was
noch von euch kommt.

1697
01:57:59,040 --> 01:58:03,580
Ich habe die Ehre, zum ersten Mal einem
Profi die rote Schürze verleihen zu

1698
01:58:03,580 --> 01:58:06,660
dürfen. Und das war eine richtig knappe
Entscheidung.

1699
01:58:07,520 --> 01:58:14,520
Mit nur einem halben Punkt mehr,
insgesamt 54 ,5 Punkten, geht

1700
01:58:14,520 --> 01:58:16,100
die rote Schürze an...

1701
01:58:26,440 --> 01:58:27,440
Benjamin.

1702
01:58:37,180 --> 01:58:41,360
Juri hat gesagt, die Torte ist ein Maß,
an dem sie mich messen werden.

1703
01:58:42,120 --> 01:58:45,780
Das freut mich natürlich, spornt mich
noch mehr an und bringt mich nicht raus.

1704
01:58:47,080 --> 01:58:48,940
Herzlichen Glückwunsch. Sehr verdient.

1705
01:58:50,320 --> 01:58:53,680
Und als ganz kleiner Tipp, Rowena.

1706
01:58:54,220 --> 01:58:56,160
Du hattest nur einen halben Punkt
weniger.

1707
01:59:00,680 --> 01:59:04,500
Obwohl ihr uns alle mit sensationellen
Leistungen begeistert habt, muss uns

1708
01:59:04,500 --> 01:59:06,660
heute auch die erste verlassen.

1709
01:59:08,220 --> 01:59:10,940
Joanna und Larissa, kommt ihr bitte nach
vorne.

1710
01:59:16,220 --> 01:59:19,980
Larissa, dein Pinky Dinky Land hat uns
alle drei zum Schmunzeln gebracht.

1711
01:59:20,400 --> 01:59:21,880
Das bist einfach du.

1712
01:59:22,690 --> 01:59:26,190
Aber du weißt auch, handwerklich muss
man noch eine Schippe drauflegen.

1713
01:59:27,410 --> 01:59:30,950
Joana, du hast uns wirklich begeistert
mit einem Schlaraffenland aus

1714
01:59:30,950 --> 01:59:33,570
verschiedenen Dekortechniken und
Komponenten.

1715
01:59:33,830 --> 01:59:37,430
Aber das gewisse Etwas hat einer Torte
dann zum Schluss doch noch gefehlt.

1716
01:59:38,150 --> 01:59:40,430
Mit 33 ,5 Punkten.

1717
01:59:40,690 --> 01:59:42,490
Du musst uns heute leider verlassen.

1718
02:00:03,820 --> 02:00:08,940
Joanna. Das ist gut.

1719
02:00:09,320 --> 02:00:13,100
Joanna, als Erste zu gehen, ist immer
eine richtig beschissene Situation.

1720
02:00:13,540 --> 02:00:17,000
Aber du kannst erhoben in den Hauptes
gehen. Auch wenn du uns als Erste

1721
02:00:17,000 --> 02:00:20,120
verlassen musst, sind wir happy, dass
wir zumindest zwei Sachen von dir

1722
02:00:20,120 --> 02:00:21,120
verkosten durften.

1723
02:00:27,920 --> 02:00:28,920
schon sehr traurig.

1724
02:00:29,160 --> 02:00:34,420
Ich hätte schon gerne noch gezeigt, was
ich kann und ja, auch andere Techniken

1725
02:00:34,420 --> 02:00:35,520
gezeigt, aber ja.

1726
02:00:41,420 --> 02:00:44,860
Es hat mir sehr viel Spaß gemacht, hier
dabei zu sein und auch die anderen

1727
02:00:44,860 --> 02:00:45,860
kennenzulernen.

1728
02:00:46,300 --> 02:00:47,300
Ja.

1729
02:00:51,240 --> 02:00:52,480
Die Entscheidung ist gefallen.

1730
02:00:52,720 --> 02:00:56,800
Am nächsten Mittwoch geht es aber
weiter. Da halten wir es dann ganz wie

1731
02:00:56,800 --> 02:01:01,620
Carell. Lass dich überraschen, ist das
Motto. Ja, und wir werden einem Promi

1732
02:01:01,620 --> 02:01:06,280
Schokolade anziehen. Wer das ist, auch
das ist eine Überraschung. Also,

1733
02:01:06,280 --> 02:01:08,780
Sie ein nächsten Mittwoch hier in Sat
.1. Tschüss.